Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2016年02月

今年のバレンタインチョコ

娘の学校では「友チョコ」なるものが禁止になったので(ほっ)、今年は久々にバタバタもせず、JUNA夫さん分をじっくりゆっくり作ることができた日曜日。男は何歳になってもチョコレートはほしいらしくw朝起きた時から目をキラキラさせて鼻歌を歌っているJUNA夫さん。・・・

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冬の保存食~白菜塩漬け&金柑はちみつ漬け~

2月も半ば、冬真っ盛り・・・といいつつ、あったかかったり寒かったり激しいんだけども、「白菜」と「金柑」といえば、ともかく冬が旬♪スーパーで今時分どっちもよく見かけるかと思います。ってなわけで、白菜は塩漬けに、金柑ははちみつ漬けにしてみましたよ~(^-^)白菜は

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朝食にみそ玉で簡単おみそ汁を♪

私も噂の「みそ玉」を作ってみたわ♡「自家製インスタントみそ汁」みたいな感じの位置づけで、我が家では朝食に大活躍してます。塩分の管理もしやすいので、健康面を考えてもとっても便利♪まずはみそとかつお節(薄削りで細かいもの)を合わせていきます。(ほぼかつお節に

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スキレットでチキンライスonふわふわ卵

今月のヤマサさんの連載でもう一つ紹介させていただいているのがこちら。「チキンライスonふわふわ卵」やっぱりお題はスキレット+先日紹介したグルメしょう油を使ったレシピとのことだったので、今回はルクルーゼのスキレットを使って卵料理を作ってみました(^-^)まずはグ

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セミドライアップルチョコ

週末、20年近くぶりくらいに髪の毛をバサっと切ったわたくし。。。その20年近く前っていうのは、当時、瀬戸朝香さんがめっちゃかわいいショートヘア―をしていて、顔がまったく違うのに図々しくもあこがれを抱きw、無理を言って同じ髪型にしてもらったら、中学生の部活帰り

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ハンバーグステーキ きのこソース

こちら、今月のヤマサさんの連載で紹介させていただいている「ハンバーグステーキ きのこソース」です。お題は「スキレット」を使ったお料理だったんだけど、それよりなにより、こちら、近々発売になるジョエル・ロブション氏監修の「しょう油」を使っているのです(≧▽≦)

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恵方巻の具でリメイク丼

朝、娘に「ママ、顔が少しむくんでるよ。」って言われたので、えなり君のものまねで「そんなこと言ったって、しょうがないじゃないかっ♡」って返したら、娘に思いきりポカンとされたJUNAっちです(笑)そっか、今どきの子は「えなり君」がわからないんだわと思い、よしっ、ピ

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2016 節分の日の晩ご飯

昨日は節分ということで、我が家でも恵方巻を作りました。・・・だれなのよっ。この恵方巻文化を全国的にしたのはw静岡じゃなかったはずなのよ、昔は( ̄▽ ̄;)でもまぁ、一年に一回太巻きを食べる日と割り切って(笑)いつの頃からか我が家でも毎年なんとなく巻き巻き・・・今

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娘誕生日の晩ご飯 和風ミート&スキレットチキン

娘に、誕生日に何が食べたい?って聞いたら、「昆布だしで作るいつものミートソースとねぇ、肉っっ♡」と言われた母さんですwというわけで、こんな食卓になりました~(≧▽≦)「昆布だしで作る和風ミートソーススパ」娘の中では、やっぱりこのパスタが、どれよりもナンバー

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娘の誕生日ケーキ・フルーツてんこ盛りタルト

先日、娘が15歳の誕生日を迎えたので、その時に作ったケーキがこちら♪リクエストが「フルーツがたっっっくさんのってるタルト♡」っていうことだったので、そのまんま「フルーツてんこ盛りタルト」にしたわ♡・・・・しっかし、タルトっちゅーのは土台から作るとなると、2日

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