Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2015年07月

8月29日 東京でイベントを行います。

このたび、Nadiaさんのご協力をいただきまして、来月8月29日、東京のKai House(カイハウス)さんにて、イベントをさせていただくことになりました。*********************【詳細】日程:8月29日(土)時間:12:30~14:30 (12:15受け付け開始)定員:20名

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ごまかし和プレート

昨日、JUNA夫さんとの何気ない会話で、「そりゃぁ、うっかり八兵衛だったねぇ。」と普通に言ったら、ドン引きされたJUNAっちですwwえ? だってあたしたち世代なら、当たり前に使うでしょっ??(笑)水戸黄門にゃ欠かせない登場人物なんだから♡そんなくだらない話をしなが

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梅干し作りの続き

やっと梅を干し始めました(^-^)蓋を開けたら、なかなかいい感じに漬かってます。やっぱりしその葉をたっぷり入れたので色づきもいい感じ♪これまではずーーっと竹ざるを使ってきたんだけど、今年から思い切ってこっちに変更。竹ざるって、どうしても傷んだり、保管場所を選

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真夏の麺祭り

夏と言ったらやっぱり食べやすいのは麺料理かしらね~。というわけで、家族のリクエストでまずは、「ジャージャー麺」を作ってみました(^-^)レシピはこちらにまとめてみましたので、ご活用ください♪ジャージャー麺by JUNA(神田智美)調理時間:30分Comment家庭でもおいし

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ひつまぶしの食卓

本日は、土用の丑の日ということで、うなぎのごはん。・・・・とはいえ、この頃うなぎってけっこう貴重なので、あまり多くはないうなぎ量で、ひつまぶしにして楽しむ方法を選んでみました。うなぎはやはり地元の静岡産をチョイス。卵、めっちゃ入ってるじゃないのよっwwま

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手羽元のさっぱりお酢煮とひじき

華やか和風ごはん本から、けっこうヘビーに作っている「手羽元のさっぱりお酢煮」これがねぇ、またこのあっつい時期によく合うのよ~♡JUNA本担当の編集Sさんも作ってくれていて、お酒のお供になっているようだわwやっぱりこの「テリテリ♡」ってのは罪よね~(≧▽≦)ホロホ

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ペンネ&トマトソースのチーズ焼き

この3連休は外食もぼちぼちしつつ、簡単なメニューで乗り切りました(^-^)こちら、「ペンネ&トマトソースのチーズ焼き」トマトソースの作り方はこちらに出ています。我が家のトマトソースby JUNA(神田智美)調理時間:30分Comment我が家でずっと作り続けているトマトソース

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まるごとさんで紹介した「怪味ソース」と料理3品

番組で紹介した「怪味ソース」怪しい味ってなんなのねん??と思うと思いますが、別にまずい味のソースということではなく(笑)、いろーーーんな味がするっていう感じで考えてもらったらいいかと思います。普段私はなるべく調味料はシンプルにというタイプなので、はじめこれ

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本日(金)静岡だいいちテレビ「まるごと」に出演します。

本日7/17(金) 静岡だいいちテレビの「まるごと」さんにちょこっと出演させていただく予定です。「トレンドハンター」というコーナーで、まるごとのMCでもある秋元アナウンサーとの初共演です!二日前の水曜日にロケを無事終えています。・・・・なぜかまるごとさんでは、

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チャーシューをパンにはさみました♪

JUNA夫さんのリクエストで、久々にチャーシューを作りました。レシピはここにでてます↓自家製チャーシュー☆トロ卵添えby JUNA(神田智美)調理時間:30分Comment長時間煮込むチャーシューではなく、さっと煮て肉々しさを味わう男性大喜びの一品です。我が家の大人気定番メ

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肉じゃがなどの和の食卓と紅ショウガ&セロリの酢漬け

昨日は肉じゃがを中心にした和の食卓でした(^-^)肉じゃがは、「幸せ和風ごはん本」P15に登場していますよ~。ちょこっと前にも話しましたが、一番レシピを作るのに苦労したメニュー(笑)普段当たり前に何気なく作っているものを、正確な数字でレシピにするって、案外難しか

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塩鶏ねぎまやセロリの浅漬けなど

週末、JUNA夫さんと約束をしていて(けっこう大事な用事)、お互い別々の場所にいたので、ある場所でおち会うことにしていたんだけど・・・・・来ない。全然来ない。いつまでたっても来ない。きっとサプライズで、どこかに隠れてるんだわ♡と思ってさがすも、いない。どこに

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お菓子詰め合わせ

JUNA BOX・・・って自分で名づけるのもけっこうイタイけどwお世話になった方にお菓子の詰め合わせボックスを作ってみました。こういうラッピングをひたすら黙々とするのが大好きな私(≧▽≦)どのお菓子もガス袋に入れて、酸化防止剤または乾燥剤を入れてからクリップシーラ

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昨日は七夕でしたが・・・

七夕の夜でしたが、食卓は・・・めっちゃ地味wwっていうか、単なる和食のテーブルです(笑)やっぱり子どもが小さいうちが花よっ、おくさんっ(≧▽≦)昔はさ、ごはんの前にみんなで歌いながら、ささに短冊を飾っちゃったりなんかしてさ、わざわざ文具店で買った派手な飾りも

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