Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2015年04月

豆腐ステーキ ガーリック風味

「豆腐ステーキ ガーリック風味」華やか和風ごはん本、P32-33に登場しているこちらを作りましたよ~♪これ、肉じゃなくても、魚じゃなくても、大満足っ♡っていう料理です。豆腐でごはんがわしわしいける系(笑)JUNA夫さんにも、むすめにも、とっても好評の一品。 ぜひぜひお

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茶色い食卓・・・これでたけのこ終了。のはず(笑)

週末から今日にかけて、一生懸命たけのこ消費しております(笑)でも、いまだにだれがくれたか、わからにゃいっっ(≧▽≦)でも四季の恵みをありがた~く家族で楽しんでいるということで。とりあえず、鍋いっぱいに煮たたけのこと豚ひき肉の煮もの。この器にのっているのは一部

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たけのこ入り鶏そぼろ弁当とご質問への回答♪

今日はお弁当だけのアップですびばせんっ( ̄▽ ̄;本日は、たけのこ&しいたけをたっぷり入れてかさましをした鶏そぼろのお弁当♪(はい、たけのこ消費にいそしんでおりますw)食物繊維がとれるってことでwそして、長いことみなさまからのご質問を放置しておりまして、これ

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たけのこ料理の続き

このあいだのたけのこの、先端のほうだけをとっておいて、たけのこごはんと、たけのこのお吸い物を楽しみました(^-^)やっぱりたけのこごはんは味わっておかないと♡こちら幸せ和風ごはん本の炊き込みご飯特集に載ってます。濃厚な「いきなり二番だし」で炊いてます♪そして

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こ、こ、こげたーーーーっ(  ゚ ▽ ゚ ;)

まずは、安心なお弁当画像をお届けすることにします(笑)こちらは昨日のお弁当で、「ささみの海苔巻き竜田揚げ風弁当」・・・・といえば、なんかかっちょいい風ですが、「幸せ和風ごはん本」P20に出ている、「ささみの海苔巻きカツ」の衣つけが面倒だったために(笑)、夜のりを

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たらのから揚げ カレー風味

車用のメガネを作ろうと、眼科にいって、視力検査をしたんだけど。。。。これ、私だけなのかしら??ってことがあって。。。検査のときさ、検査用のメガネってかけるじゃない?すきまから次々レンズいれられるメガネで、まんまるくて、なんかメモリみたいなもんもついてて、

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週末春いっぱいごはん

週末は、春の素材をあれこれ使った料理と静岡の地酒を楽しみました(^-^)  毎朝通る道にある、昔タバコ屋さんだったであろう小さなお店で、掘りたてほやほやのたけのこが売ってたのね。このお店、時々、「タラの芽あります。」とか「栗、あります。」とか「梅、あります。」

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旬のグリンピースたっぷり 和風卵丼

「旬のグリンピースたっぷり和風卵丼」いまちょうど、グリンピースがおいしい時期ね~♡私はふんとにお豆ちゃんが大、大、大好きなので、卵と合わせて春の卵丼に仕上げてみました。ちょい粒々がグロテスクですが、かんべんしてちょんまげ(≧▽≦)週末で疲れた体にはほっとし

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ぎょうざ&もちもち春雨のマヨレモンサラダ

昨日はむすめのリクエストでぎょうざにしました(^-^)具材は、豚ひき肉、白ねぎ、細ねぎ、キャベツ、しいたけ、大根、にんじん、しょうが。調味料は、酒、塩・コショウ、しょう油、ごま油、鶏がら粉末だし。なんだかぼてっとしてるけど(^▽^;)味はおいしかったわ~。育ち盛り

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「サントリー」のんある気分~白ワインテイスト編~

昨年度は、サントリーさんの角ハイボールに合うおつまみをあれこれ考案させていただいたのですが、今期は「のんある気分」のおつまみを考案させていただくことになりました(^-^)ん??のんある??ノンアル????イエスっ(≧▽≦)ノンアルコールっ♡JUNA夫さんはのんべえ

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週末ごはんいろいろ

週末ごはんの王道と言えばカレーっ。主婦の強い味方だわ(≧▽≦)ちょっぴりだけ豪華に、骨付きチキンをプラス。いや、そもそもカレーに肉入ってないしw今回は気が向いたので、サラダもつけました(笑)あとはいちご。だいぶ安くなってきて嬉しい(^-^)あとはお昼に、いつも

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カリカリチキン ピリ辛ごまソース

「カリカリチキン ピリ辛ごまソース」これ、とってもおいしかったわ~♡ごはん、わしわしいけちゃう系です。いつもより鶏肉はちょいっとだけ控えめの量で作ってます(食べる時間が少し遅かったので)。【材料】3人分鶏もも肉・・・350~400g(大1枚か、中1枚半を使用)酒・・・適量

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JUNA夫さんの誕生日のごはん

ちょいっと話が前後しちゃいますが、こちら、JUNA夫さんの誕生日に作ったごはんです。今回はめずらしく「とりにぐーっ」っていうリクエストではなく(笑)、「あぶらみーーっ」っていうわけのわからないリクエストだったため、豚バラブロック肉をチョイス(≧▽≦)ね、これ、あ

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今年のお花見弁当

先週中の少ない晴れの日をねらって、なんとか家族でお花見をすることができたわっ(^-^)ああ、よかった。。。だってねぇ、これしないと、なんか春を迎えたような気がしないというか、なんというか。。。(笑)とにかく日本人って、ふんとに桜が好きなんだなぁ~って思うわ(〃∇

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「まるごと」で紹介したのは「おにぎらず」でした。

本日の「まるごと」(静岡だいいちテレビ16:53~)で、ずんのやすさんと、山田桃子アナウンサーに紹介したのは、「おにぎらず」でした~(^-^)といっても、このお話をいただいた時は、おにぎらず自体、ほぼ作ったことがなかったので(笑)あれこれ実験的に作ってみたわたくし

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直前のお知らせになってすみません。本日、静岡第一テレビ16:53~放送の「○ごと」にちょこっとだけ出演させていただく予定です。お笑い芸人、「ずん」のやすさんのコーナー、「お世話になりヤス」で、やすさんに流行りのあるものをご紹介してますよ~。ほんの数分の出演か

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「料理サプリ」さんで料理動画の配信が始まりました!

※「料理サプリ」→「ゼクシィキッチン」に変更後、残念ながら、こちらの動画配信サービスは終了してしまったようです。(2020年10月現在)リクルートさんが運営する「料理サプリ」 という料理動画配信サイトで、このたび20品ほど料理を紹介させていただくことになりました。

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JUNA夫さんの誕生日ケーキ♪

こちら、先日誕生日をむかえたJUNA夫さんに作ったケーキです。JUNA夫さんはチーズケーキが大好きっ。「誕生日にどんなケーキ食べたい?」って聞いたら「シュワシュワしたチーズケーキ(≧▽≦)」と(笑)やっぱりチーズケーキかっ。うーーーん、シュワシュワってつまり、スフレ

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夕飯をお弁当に

おっと、もう4月ですね。なんかあっという間すぎておそろちーーっ(^▽^;)そんな今年度はじまりの今日は地元の静岡の関係でちょこっと撮影があったので、その時の残りを使って、夕飯はお弁当仕立てにしてみました。ごはんは鶏そぼろ&卵をのせたもの。真ん中のはインゲンです

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