Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2013年11月

レシピブログマガジン創刊イベント

↑これ、レシピブログマガジンの表紙をそっくりそのまま再現したケーキっ。すんごいわ~。職人技!ということで、11月14日、東京のレシピブログさんのスタジオで創刊イベントがあり、「かめ代さんも来るので、とりあえず来てくださいっ。」とだまされたので言われたので(笑)

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パスタとパンケーキのワンプレート

むすめとの二人ごはん♪ミートソースとパンケーキをワンプレートに盛ってみました(^-^)ミートソースは、幸せ本の本格ソースのほうではなく、笑顔本の簡単ミートソースの方です。ブログだと近いものがこちら→★ 簡単バージョンでも充分うまいっ(≧▽≦)ペンネじゃなくて

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太刀魚のお刺身など

昨日はご近所さんに、釣りたてほやほやの太刀魚をいただいたの。これ♡↓相変わらずながーーーーーいっ(≧▽≦)ということで、新鮮なうちにやっぱりお刺身に♪相変わらず太刀魚のお刺身ってキラキラ~☆皮はそのままいけちゃうので、薄目に斜めに削ぐという感じで切っていま

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れんこん入り豆腐ハンバーグ

「れんこん入り豆腐ハンバーグ」  豆腐400g(水切りしたもの。私はレンジ500wで4分加熱し水切り)、豚ひき250g、れんこん(あらみじん、輪切りで3cmほど)、ねぎ1/2束(小口切り)、しいたけ2枚、にんじん輪切りで3cmほど、しょうがひとかけ(全てみじん切り)、卵1個、酒

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焼き肉パーチー

わたくし、「食べ放題」 を好むお年頃でもそろそろなくなり。。。( ̄▽ ̄;っていうのは、胃の働きが衰えた・・・っていうのはほんのちょっとの理由で(笑)、毎日空気食べても太るんじゃないの!!??っていうこのお年頃には、「食べ放題」なんぞは、敵の中の敵っっ(笑)・・

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簡単☆モンブランカップケーキ

むすめのおやつに作ってみた「モンブランカップケーキ」といっても本格的な凝ったモンブランでもなく、作り方はわりと簡単♪生クリーム重視の重いケーキをむすめはあまり好まないので、口あたりもかる~い感じに仕上げてみました(^-^)【材料】  <以下スポンジ材料>65c

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あじのムニエル、ささみのサラダなど

またまたインフルエンザ予防接種の時期がやってまいりましたね~。今年まではむすめも2回接種(来年からようやく1回接種になる!)。赤ちゃんからちびっこでごったがえす中、1回目の接種を無事終了♪(もうあんまり大きい子はいないのよね^^; むすめはぜんそくもちのため

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○○の和風そぼろあんかけなど。

あらま、あんかけがどっさりすぎて、なんだかよく分からないわ~(笑)このあんかけの下に眠っているものはねぇ。。。。なすーーーっ(≧▽≦)ということで、「なすの和風そぼろあんかけ」私は地元静岡の、「折戸なす」を使っています♪【材料】3~4人分ほど折戸なす、または長

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アーモンド&チョコのちょっぴり大人なタルト

今月のコッタさんの連載は、こちらの「アーモンド&チョコのちょっぴり大人なタルト」を紹介させていただいています。タルトの焼きっぷりが若干・・・いえ、けっこう雑ですが、フィリングをつめていってデコしちゃえば、セーーフっ(笑)タルトは前日に焼いておいたり、あーーー、

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今年のハロウィンのテーブル

今年のハロウィンのテーブルはこんな感じになりました~♪メインはハンバーグ♡だけど、ただのハンバーグじゃござんせん(≧▽≦)昨日の記事内でも書いた、料理用にとっておいた↑このかぼちゃのマッシュ!!まずこれに塩ふたつまみを入れてよく混ぜ、4等分して、 それぞれにチ

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