Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2013年10月

とんかつワンプレート

なにやらわけもなく面倒なので(あるのよっ、40代女子にはそういう時が-笑)、とんかつとごはんを一緒にもっちまいました( ̄▽ ̄;まぁまぁ、これもありかなと。。。( ̄ー ̄)おかず少なくてすむしー。洗いもん少なくてすむしー。このプレートは、本日こちらでも紹介してま

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まぐろの照り焼きとか炊きこみごはんとか。

昨日は「まぐろの照り焼き」 をメインに、「炊きこみごはん」でお腹をふくらませてもらうという、質素なごはん ( ̄▽ ̄;あはっ炊き込みご飯はルク鍋使用♪使用した材料は、米2合(洗って30分ざるあげ)、しめじ1/2株(小房にわける)、しいたけ3枚(薄切り)、いんげん7~8

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夫の三大好物☆カレー、唐揚げ、ラーメンっ

突然ですが、夫のよくあるシリーーーズ~~♪ パフパフ♫その1買い物を頼んでも、ドストライクなものを選んで帰ってくるためしがないっっ(笑)いえね、この前、卵がきれちゃったので、ちょうど外に出ていたJUNA夫さんに、「卵を1パック買ってきて~~。」って電話で頼んだの

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冬瓜の結末

「冬瓜とカリカリベーコンのバター&ペッパー炒め」いつかまるごともらったという、↓このでっかい冬瓜っ1/2個までは紹介済みでしたが、その後すっかり紹介しそびれてるので、今日はそれを。。。(^▽^;)上の写真の冬瓜料理、けっこうおいしかったのよ~。冬瓜とオイルとの相性

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和食が無形文化遺産に

和食がついに、無形文化遺産に登録されそうですね!!日本人の一人として、和食を愛する一人としてそりゃもうとーーーっても嬉しいっっ(^-^)無形文化遺産に登録されれば、和食の文化や素晴らしさを世界全体で守っていこう!ということになります。いやぁ~、それって本

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おさしみ定食 と「笑っていいとも」

昨日の晩ごはんは、お刺身定食~♪まぐろのお刺身と一緒にのってるものは、生じらすでありんす。あとは、五目豆・・・じゃなくて六目豆(笑)大豆、ごぼう、にんじん、こんにゃく、干ししいたけ、昆布の六種。日高昆布を使って、ある程度だしを抽出してから、1cm角にきざみます

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運動会のお弁当~個別に作りました~

中学生ともなると、運動会のお弁当は親とは食べないのがやっぱり当たり前ーっ(≧▽≦)ってことで、今年からは個別に作ってみましたよん。紙製のランチパックを使って、中にもお菓子用に使ったりする、組み立て式のトレーなんかも組み合わせて、しっかりとしきっています。メ

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「レシピブログmagazine」創刊 ~スイーツ特集担当しました♪~

こちら、11月2日に発売になります「レシピブログmagazine」!! わたくし、スイーツのページをちょっこりと担当させていただきました。テーマは、ぬあんとっ、ボウルひとつで作るスイーツっっ・・・・わおっっ( ̄▽ ̄;私にとっちゃ、そらぁ、えらく難しいお題でござったので

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鮭の味噌漬け焼きなど

昨日の記事で「くすがる」というのが静岡の方言だとはじめて知ったJUNAっちですっ(笑)メッセージとかFBのコメントで判明っ(≧▽≦)JUNA夫さんに聞いてみても「えっ?? 方言だったの?? 標準語じゃないの??」と(笑)。「くすがる」というのはですねぇ刺さる < くすが

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今年初鍋??かな。

昨日は、台風も目前にせまっていたので、かなりオドオドしながら、ささっとすませられる鍋に。鍋と言うことで日高昆布チョイス。あまり煮立てずに厚削りのかつお節も加え、濃厚なだしをひきました(^-^)日高は食べてもおいしい昆布なので、鍋にそのまま入れたまま。あと

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ここ最近食べたいろんなもん。

この連休中、どこか行楽地へ行くっ!・・・というわけでもなく(笑)、ただただ、おいしもん食べるっていう。。。( ´艸`)スタートはもっちハンバーグっ♡ひっさびさのWチーズハンバーグっ(≧▽≦)もう最高~~♡(この際カロリーはどーでもいい-笑)んで、むすめが例のパス

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トマトスパとかキャベツとベーコンのぺペロンチーノとか

昨日、湯あがりに、ふと洗面所の大きな鏡をみると、まっ黒なへそまでかくれる綿パンツと、たまたま赤系のタオルを首にかけた私がそこに。。。反射的に出た言葉が、「元気ですかっっ」・・・・・自分がアントニオいのきに見えたわよっっ( ̄▽ ̄;キャミソールにいたっては、も

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マーボー冬瓜

「マーボー冬瓜」この間のでっかい冬瓜の残りを、マーボー豆腐の豆腐代わりに使い、「マーボー冬瓜」に(笑)。【材料】3~4人分冬瓜・・・1/4個豚ひき肉・・・250g白ねぎ・・・1本しょうが、にんにく・・・各ひとかけ豆板醤・・・ティースプーンに2杯ほど水・・・カップ3鶏がら粉末だし・・・大さじ

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