Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2013年07月

トマトソースでポテトグラタン

JUNA夫さんが、突然、「ねぇねぇ、JUNAさん、どうして『レンジでチン』って言うの?今時のレンジで『チン』ってなるレンジないよねぇ???」と。・・・・・・・・・質問大好きっ子の3歳児かいなっっっ( ̄□ ̄;)ただでさえ、私は、3歳から今なお続く、むすめの「なぜなぜ??

続きを読む

お酢で食べる焼きうどん

中学になり、夏休みの宿題もどっさりでたので、ひーこら言いながらやっているむすめですが、社会のワークをやりながら、「えっとーーーー世界 さいほうこう の山はぁ~~ヒラマヤ山脈の・・・・エレベストっっっ(‐^▽^‐)」by むすめ・・・・・ってひとつも合ってませ

続きを読む

ブレンダーでクリーミーメロンジュース

「クリーミーメロンジュース」【材料】2杯分ほどメロン・・・1/4個生クリーム・・・100ml牛乳・・・50mlはちみつ・・・大さじ1氷・・・3~4個【作り方】1.メロンはグラスに飾るメロンをとりおき、残りは大きめの一口大に切る。2.ブレンダー用のカップに生クリームを入れ、ホイップクリーム用

続きを読む

梅と塩昆布の冷製パスタ

「梅と塩昆布の冷製パスタ」こちら、日経ウーマンオンラインさんの猛暑でも食が進む! 絶品冷やし麺レシピとして紹介していただいています(^-^)レシピはこちら↓へどうぞ♪http://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20130719/157926/?P=4&ST=life過去レシピですが、今

続きを読む

あじのパン粉焼き、アーモンド入り

本日のレシピブログさんの連載で、こちらの「あじのパン粉焼き、アーモンド入り」の詳しいレシピを紹介させていただいています。アジフライにするのが面倒だったので、できあがった産物っっ!っていう・・・・(笑)。ま、でも、時間がない時にはおすすめっ(≧▽≦)とってもお

続きを読む

鶏肉のバターソテー

鶏肉のバターソテー♪ふつーーの、いたってオーソドックスな、チキンソテーです。酒+しょうがで臭みとり→焼く→→酒で少し蒸す→味付け(酒、みりん、しょう油、バター)でも、「ふつー」ってのは、やっぱりうまいっ(≧▽≦)やわらかくてジューシー♡副菜はこちら。じゃが

続きを読む

まるごとワイドで作ったお料理など

まるごとワイド、無事、放映おわりました(>_<)まずは作ったお料理から。「夢のような朝食」というハードルの高いお題でしたが、まずは和食で、こちらの煮鶏料理を紹介させていただきました。テレビで言っていたように「放置」する料理ですっ(笑)ブログでは紹介済みですが、一

続きを読む

7/22(月)まるごとワイドに出演します(予定)

静岡のみなさんにやっとお知らせできます(^-^)7/22(月) ○ごとワイド(だいいちテレビ 夕方16:45~)に出演しまっす。いえ、たぶん、する予定です(汗)(前回予定していた放送日が、富士山世界遺産登録のニュースとぶちあたりぶっとんだため、あくまで予定というこ

続きを読む

焼きチキンの炊き込みごはん、あっさりバージョン

笑顔本P24-25にのっている「焼きチキンのこくうま炊き込みごはん」を、この時期にあわせてあっさり塩味にしてみました~♪「焼きチキンのあっさり炊き込みごはん」★.鶏肉はムネ肉1枚(300g)を使用し、観音開きにして大きめに広げ、塩・コショウをしっかりとして、鉄パンで両

続きを読む

我が家の庭にやってきたでっかいもの・・・

・・・・・これですねん( ̄ー ̄;なにって・・・バーベキュー用のかまど???コンロ??なんつーの???とにかく、でかーーーーーーーーーい(@_@)&おもーーーーーーーーーい(  ゚ ▽ ゚ ;)そもそも我が家の庭、だいぶ前の暴風雨による塩害で、全ての花木が駄目になり(涙)、

続きを読む

コロッケサンドにコロッケ晩ご飯にコロッケ弁当

連休中、なにをしたかって・・・・・コロッケの仕込みっっ(≧▽≦)もうセクシービキニを着て、海にいくお年頃でもないため、家の中で、ゆっくりコロッケ作りよっ。たっぷり作ってとにかく冷凍です♪これが連休中、ある時は、豪快コロッケサンドにっ♡軽くトーストした6枚切り

続きを読む

豚ひき肉で豆腐ハンバーグ

「豚ひき肉で豆腐ハンバーグ」鶏ひき肉での豆腐ハンバーグはよく作りますが、豚ひき肉でももちろんできちゃいます!鶏ムネよりもカロリーの面じゃ多少劣るけど、コクも出るしこれまたうまいっ(^-^)なんといっても、この時期には必要な栄養素が、豚肉だとたっぷりとれち

続きを読む

鯛の中華風包み蒸し

毎日、JUNA夫さんの「あれあれ攻撃」に困っているわたくし。。。。「JUNAさん、あれ、どこだっけ?」「JUNAさん、あれ、いつだっけ?」「JUNAさん、あそこのあれ、どうしたっけ?「JUNAさん、あれなんだけど、あれから、あれしたっけ???」・・・・・・・・・あれあれあれ

続きを読む

おろしポン酢でとんかつ

はい、昨日はとんかつ~♪あまりにもあっついので、さっぱり食べられるように、おろし+ポン酢添え!(ま、別に、さっぱり仕立てにしなくても、食欲旺盛なんですけどっっ-笑)全体に大根おろしをかけて食卓に出すと、最後のほうになって衣がべしゃっとなっちゃうので、おろ

続きを読む

チョコとくるみのシフォンケーキ

本日は、シフォンケーキのご紹介♪最初、シフォンケーキを焼いた頃は、失敗ばかりのJUNAっちでしたが、やはり、すべては「メレンゲ」の仕上がりにかかっているっ!ということを覚えましたっ(≧▽≦)メレンゲの泡立て具合をしっかりと覚え、あとは混ぜ合わせるものとの相性を

続きを読む

和風冷やしつけ麺 

昨日の七夕の日はこんな晩ご飯♪「和風冷やしつけ麺」麺もスープもどっちも冷たくて、さっぱり食べられるつけ麺!しゃぶしゃぶも一緒に楽しんじゃいます。【材料】3人分生麺・・・3玉豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g ※スープにゆで汁を使うので、油脂分が固まりや

続きを読む

カラフルキーマカレー

どんだけカレー頻出なんだーーーっ(  ゚ ▽ ゚ ;)と突っ込まれそうだけど、(たぶん、週1でカレー笑)夕方6時をまわってからのごはんの支度は、ドライカレーに限りまっせ、おくさんっ(≧▽≦)ということで、昨日の晩ご飯は、「カラフルドライカレー」ざます。基本的には20分で

続きを読む

天ぷら&そば

今朝は、なんとなく朝もやがかかっていて、少し離れた山々の間にも、はっきりと雲が残っているいという、とっても幻想的な雰囲気の朝だったわ。むすめを送りだす時に「小学校の頃、あの雲にのって、甘いわたがしのような雲をいっぱい食べるんだー!!っていつもあなた言ってた

続きを読む

しいらの唐揚げ☆カレー風味

幼児のころ、多数の子が触れる「しまじろう」なるキャラものに、むすめは特に触れる機会がなかったため、この間、そのとらを偶然目にしたむすめは、「あ・・・とらごろう♡」と呼びました。。。実はわたしも、「しまじろう」なるものをはっきりとは知らずにこれまで来たため

続きを読む

自家製チャーシューでひつまぶし風ごはん

部活で忙しいむすめにかわって、水着を買いに行ったわたくし。。。サイズは160cmのものでOKだとわかっていたので、子ども専用の水着売り場で、間違いなくむすめの好みだろうという水着をチョイスっ。そして、レジに持っていくと「ご試着はどうなさいますか?」 by 店員さん

続きを読む

Pick up 人気記事