Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2012年05月

本日、レシピブログさんの連載をアップしました♪ 今回はこちらの 「ポークステーキ☆フレッシュトマト&オニオンソース」 の【レシピ&盛り付け方法】を紹介しています。 まじーーーーーーめに書きましたので(笑)、 お時間などおありでしたら、ご覧になってみてください^

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たけのこと新ごぼうの梅煮など

少し前の、たけのこが美味しい頃の晩ごはん♪おさしみがメインよ♪うしろのぶっといツマは見なかったことにして(笑)これはもやはツマではなく、大根の千切り・・・。で、こちらが「たけのこと新ごぼうの梅煮」毎年たけのこが手に入ると梅で煮るのが我が家の定番だけど、今回はみ

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とんかつと枝豆入り切りぼし大根など

テレビでおいしそうなとんかつの番組をやっていたため(またテレビかいっ-笑)、昨日の晩はとんかつ~♪4枚入りだったので、晩ご飯分+お弁当用に1枚。奥は、衣つけついでに、弁当用のハムフライを一緒に仕込んじゃったわ。個別にラップに包み、いつでも使えるよう冷凍しと

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噂のふわふわオムレツを家庭でも♪

この頃テレビでちょくちょく紹介されていた超フワフワのオムレツ~~~♡観ただけで「食べたい!!」と思ったのは私だけじゃないはずが、おくさんっ、そのために東京へ行くってのもねぇ、そうそう簡単なものではないため(笑)家で作ってみちゃったわよっ♡「ふわふわオムレツ

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とうもろこしごはんとか、野菜のみそ汁とか。

昨日の晩ご飯は、鍋ごとどんど~んと食卓へ。野菜をもりもり食べるごはんよ~♪まずは、とうもろこしが出まわってくると食べたくなる「とうもろこしごはん」今回は、昆布茶ではなく、昆布そのものを一緒にいれて炊き上げました^^米2合に対して水+酒(大さじ2)=400cc弱、

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昨日はむすめにちょっと嬉しいことがあって、 やった~~♪♪って、家族一緒になってまいあがったのよ^^ 母さんができる一番の愛情表現と言ったら、 もちろん おいしいごはんを作ること! 早速、 「むすめに晩ご飯は何食べたい?」 って聞いてみると、 「チーズのハンバ

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チャーシュー&野菜

今はブログやSNSなどの普及で、料理の写真を撮る方もたくさんいらっしゃることだと思うわ。私ももう料理写真をとって何年だろう。。。はじめのころは、まだあまり女子が一眼レフを持たない時代だったため(笑)かなり手探りな状態で撮りはじめた感じよ。ニコンマニアのおっちゃ

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お野菜コロコロ簡単ドリア

みなさま、金環日食は楽しまれたでしょうか?私たち家族は、朝から庭でスタンバイっっ。あああ、欠け始めてきたーーーーー!!!とみんなで盛り上がったのもつかの間、あつーーーーーーーーい雲が忍び寄り、時より欠けた太陽の姿を確認することはできたものの、肝心のリング

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最短でできるおいしい赤飯 by 炊飯ジャー

私が夜お風呂に入って、目をつぶってシャンプーをしていると、後ろに人の気配が・・・[emoji:v-404](私はこういう類の状況が一番嫌いなのよっ。とてつもないホラー嫌いなの[emoji:v-356])ふりむくか、ふりむかないか、はて、どうしまひょ。。。[emoji:v-404]でもどーーーーー

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野菜たっぷりパスタ

この間ね、むすめと外の公共トイレに入る機会があったのよ。(ごめんなさいね、いきなりトイレの話で^^;)別々に入って用を済ませて流そうと思った時、「ここを押してください」って書いてあったもんだから、そりゃ、あたくし、一生懸命押したわよ。でもねぇ、押しても押

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市販っぽいからあげの衣の作り方(偶然の産物)

母の日は自分とJUNA夫さんのお母さんにも花束を届けたの。どちらの母もとても喜んでくれたので、こちらもとっても嬉しかったわ^^JUNA夫さんのお母さんは泣く子もだまる超キャリアウーマンで、恐れている若い女子社員もたんまり^^;そんなお義母さんとタメ口でじゃんじゃ

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丸パンとプルマン

パン作りに励んでみた週末♪ 食事用の丸パンとプルマン(角食)を焼いてみたわ。 プルマンは2本焼いたのよ。でもかなり久々に焼いたため、ちょっと感が鈍ったかっっ(苦笑)むむむ。。。 でもゆっくりと発酵時間をとってみたので、フワフワ&しっとりなプルマンになったわ。

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この頃野菜やフルーツを使ったジュースが流行ってるわね~。 我が家では昔から、市販の物でも作ったものでも、 とにかく何でもよいので、常に野菜&フルーツのジュースがある感じです。 朝食に摂ることが多いけれど、 私はお昼にもしょっちゅう摂る感じよ^^ よい機会な

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