Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2011年12月

みなさま、どのような年末をお過ごしでしょうか。 あっという間にもう1年が終わろうとしています。 私が人生の柱として常に考えている 「日常を大切に生きる」 ということ。。。 これはやはり、 「日常を大切に生きられることのありがたみを知って生きること」である

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冬休みごはん

さむ~い冬のお昼ごはんには、ゆっくり一番だしをとって、じ~っくりと味わうのが私とむすめの至福の時間♪昨日も、こうやって一番だしに、白ねぎとしいたけを入れてクツクツ煮て、傍らでうどんも煮ておいて、味つけしただしの鍋に油揚げとともに投入~♪あとは卵を落とし、

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2011クリスマスメニュー

テーブル全体の写真を撮りたい場合、どっから撮っていいのか、けっこう悩むのよ^^;私は基本的に縦撮りラブなので、初っ端こんなふうには撮ってみたけれど、うーーーーーん。。。かといって横にして撮ってみても、うーーーーん。。。ま、全体像はわかりやすいかな^^;い

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じゃ~ん♪今年のクリスマスケーキは、こんなんでましたけどっっ♡ 昨日紹介したテーブルをイメージして作ったケーキがこれよ^^ 大人っぽいシックな「チョコムースケーキ」にしてみたの。 【作り方】 1.まずはココアスポンジを焼いて、 1.5cmほどの高さにスライスしたも

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2011クリスマスのテーブルコーデ

みなさま、クリスマスはいかがお過ごしだったかしら。今年は3連休だったから、どこかへお出かけしたなんて方も多かったかもしれないわね~。私は、イブ前日の23日は、お仕事で東京に行っていたので、そこでいろいろグッズをゲットして、今年のテーブル演出してみたわ。今年は

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メリークリスマス☆

素敵なクリスマスイブをお過ごしください♪↓ それぞれポチッと応援して頂けると嬉しいです^^ 子育てスタイルにも参加中♪ 【当ブログの訪問・コメント返し・リンクについてはこちらをご覧になってね】

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クリスマスに☆チキン&ライスのワンプレート

いよいよクリスマスね~♪ってことで、本日はレシピブログさんの連載で、クリスマスにちょうどよい「ワンプレート」を紹介させていただいたわ♡あれもこれも作るの嫌っ♡っていう奥さま、やっぱりいると思うのよっ。そういう奥さまにお勧めしたいのが、今日のワンプレートな

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あじの竜田揚げ

またまたむすめと二人の晩ご飯♪むすめの好きなあじの竜田揚げを作ったわ~。カリッカリで、とーーーってもおいちっ♡揚げたて最高よ♡******************************************年賀状を準備する季節ね~。今はメールですませ

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ミートソースとラムレーズンのマフィン

昨日はむすめと二人だけの夕食♪ということで、むすめの大好きなミートソースとマフィンを作ったわ♡・・・・・といえば聞こえがいいんだけど、これまた単なる食材処理っっ(笑)冷凍庫にねむった合びき肉と、ずーーーーっとラム酒に浸けたまま放置されていたレーズン。。。これを処

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週末は簡単にドライカレー♪ 忙しい師走にはもってこいのメニューじゃないかしら。 作り方がどっかにあるかと思いきや、超昔のもの しかなかったわ^^; 若干改良が必要そうな気もするけど、まぁ近い感じ(笑) この上の卵があるとないとじゃ大違いなのよ~♡ もうちょいと

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豚ロースソテー☆梅ソースと小豆の処理

まだまだ続く、私の食材処理(笑)昨日処理にとかかったものは、これ↓たくさんの小豆ちゃん♡小学校のバザーでねぇ、おばあちゃんが小豆を売ってたもんだから、JUNA夫さんとむすめの大好きなお汁粉と赤飯でも作るっぺ、と思って買ったのよ~。が、案の定使い切ってない(笑)ま

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男らしい私は・・・

この時期、お友達のブログを拝見すると、なんとも素敵なクリスマスの演出にため息。。。(かめ代ちんとかねぇ、そりゃぁふんとにきれいな演出なのよっっっ。)・・・・男らしい私は、そんな素敵な演出などできるわけもなく、食卓に隣接した出窓を飾るだけで精一杯っっ(苦笑)し

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冷凍のお弁当用鶏肉をどう処理しましょうねぇ・・・

今日のタイトルなんだか変だけど(笑)昨日の夕方ね、「冷凍のお弁当用鶏肉をどう処理しましょうねぇ・・・。」って思ったのよ~。年末に向けて、今、冷凍庫の食材をいろいろ処理してる真っ最中なの^^私は何かっていうと、お弁当のおかずになりそうなものを冷凍する癖があり、気

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鶏肉団子と根菜の和風スープ

今日は寒い日にぴったりのあったか~いスープをまずはご紹介♪「鶏肉団子と根菜の和風スープ」材料 4人分ほど鶏ムネひき肉・・・500gほど白ねぎ・・・1本しょうが・・・20g★酒・・・大さじ1強昆布茶・・・小さじ1/2塩・・・小さじ1/3ごま油・・・大さじ1/2★ごぼう・・・1/2本大根・・・輪切りで3~4cm

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