Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2011年04月

マーボー豆腐 と 豆苗の炒め物 など

むすめと一緒にお風呂に入った時のこと。風呂床があんまりにも冷たかったので、超つま先立ち&内股で移動していた自分に、突如、笑いの神が舞い降り、(いつものやりたくてしかたがない病)「ポーっっっ♡」と、マイケル・ジャクソンポーズ。ええ、もちろんまっぱですむすめ

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鮭のムニエル、大葉入り春雨サラダなど

この日の晩ご飯は、「鮭のムニエル」がメイン。生鮭に塩コショウ、薄力粉をまぶし、多めのオリーブオイルでスライスしたにんにくを炒めて香りをだしてから、両面ソテーしています。仕上げの味付けは、バター、しょう油、みりん。定番の味付け。付け合わせは、ベビーリーフと

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ハンバーガー弁当

近所の奥さんや知り合いとしゃべっている時、「えーーっ?」 っていう、よくありがちな驚き言葉を、マスオさんの真似で突然するのが、相変わらず大好きです。 相手の反応は三通り。①沈黙のあと爆笑。 ②いやぁ~もぉ~~、マスオさん!? といってどつかれる。 ③無反応。

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うな丼弁当 など

今日のJUNA夫さん弁当は、「うな丼弁当」野菜も添えて。・ピーマン、しいたけ、にんじんのきんぴら風炒め・パプリカの和え物 (オリーブオイル、レモン、塩コショウ、砂糖少々、乾燥バジル)・大葉入り卵焼き など。**************************

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春爛漫

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二人分のお弁当♪

今日は、JUNA夫さんも、むすめもお弁当です♪1個でも2個でも時間的にはそんなにかわらず^^キャラ弁やかわいいお弁当をリクエストされるとそういうわけにはいかないんだけども、むすめは渋いお弁当が好みなので、母さん助かってますっ。この頃は質より量を要求される^^;

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ビビンバ風丼弁当

「ビビンバ風丼弁当☆サラダ付き」今日は、JUNA夫さんの好きな丼弁当♪丼物には、このお弁当の大きさがちょうどいい^^豚ひき肉としょうがをオイルで炒めて、酒、みりん、しょう油、コチュジャンで味付け。ナムル風の和えものは、もやし+にんじん+インゲンぽん酢とごま油

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鮭のムニエル弁当 / JUNA流レアチーズケーキ

「鮭のムニエル弁当」 今日もJUNA夫さんのお弁当はお魚です♪ ・鮭のムニエル 生鮭に塩コショウ+乾燥タイム+薄力粉 これをオリーブオイルでソテーし、最後にバターしょう油で味付け。 ・もやしとにんじんの和え物 さっと湯がいたもやしとにんじんを、ポン酢とごま油、白ゴ

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あじフライ弁当

今日のJUNA夫さん弁当は「あじフライ弁当☆おにぎり付き」杉素材で漆塗りのお手頃価格のお弁当箱を、静岡の日本平で見つけたので、早速それに詰めてみました。昨日紹介した桜の木の皮で作ったお箸もここでゲット♪お弁当箱の大きさが、男の人にはちょいとちっこいかなと思っ

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新年度

おおお、気持ち良さそうに飛んでる鳥さ~~ん。カメラをもって、とうとう(笑)小5になったむすめと ちょいっと出かけてきた。母さんは鳥をカメラで追いながら、「鳥はすぐに行きたいところにいけるからいいよねぇ・・・。」って言うと「そりゃそうだけど、手をつなげないのは嫌

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