Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2011年01月

2月、3月くらいになると、 わかさぎが出回ってくるわよね~。 我が家でも、スーパーで見かけたので、さっそく定番の天ぷらにしたわ。 わかさぎは、新鮮なら内臓も出さず使えるお魚♪ 買ってみて、もし内臓のあたりの張りがなくなっているようなら、 少し鮮度が落ちているの

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たらの揚げ焼き☆ねぎガーリックあんかけ

今年のお正月に、教え子の男の子から、「結婚しました!」というハガキが届いたわ~(涙)この男の子(いえ、今は男の子じゃないんだけど-笑)、すっごく手がかかった子でねぇ、中1からずっと面倒を見てたんだけども、とにかくよーーーーくしかったもんなのよ。勉強ちっともや

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メイキング オブ 笑顔ごはん本 第二弾 

表紙があがってきたよーーーーーーっっっ♡うふふ。「幸せごはん本」のパロディーかっっっ(笑)って感じでしょう?いえいえ、このペア感に、みんなで超こだわりましたよ~~っっ♡幸せごはん本、笑顔ごはん本、仲良く一緒においてもらえるのが私の一番の願いなの^^2冊まとめ

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メイキング オブ “笑顔ごはん本” その1

本日は、メイキング オブ “笑顔ごはん本”ということで、中身ぎっしりでお送りしますので、あり合わせ弁当がトップ(笑)今朝はもう、放心状態で何もできないと思っていたので(メイキング読むとわかります-笑)弁当を作る気など、夜寝る時点では全くなかったんだけど、朝

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ピンクマカロン♪

相変わらず、マカロンをコツコツ焼いてるわ(笑) 今回は友達にプレゼントするために作ったピンクのマカロン~♪ 大事な友達が、喜んでくれるかどうか、ドキドキしながら作ったのよ^^ 今回のほんのりピンク色は、この天然色素で出してみたの~~♡天然だから安心して使えるの

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チキンのトマト煮(大豆入り)

鶏肉ラブ男のJUNA夫さん好物の「チキンのトマト煮」今回は大豆入りよ~♡私は高校生の頃、トマト料理を作ることにすっごいはまって・・・・というか、いつもの悪いくせで追及して(笑)ミートソーススパと、このチキンのトマト煮をすっごい研究したのよ。で、最終的にうみ出したレ

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焼きカレーパン 

今日は今年の初パンツ・・・じゃない、初パンづくりを紹介~♪少し前に作った「焼きカレーパン」だよっっ。生地は、少し前に配合を紹介したこれっ♡↓「何にでも使えるテーブルロールレシピ」これで作ってるわよ~♪ お手軽にホームベーカリーでこねちゃったわ。やっぱりHBの

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焼きネギ入りいわしの煮つけ / お弁当用ささみの唐揚げ

最近時々見かけるズボンの片足だけをあげているかっちょいい歌手・・・・街中でもズボンを片方だけ膝下くらいまで上げている今風の若い坊や・・・・・元をたどるとその意味はちゃんとあるらしいんだけど、若い子なんかはファッションとして取り入れているらしいわ。でもね、うちのJU

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月 と オムライス

見てーーーーーーーーーーーっ!!つきーーーーーーーーーーーーーーーっ♡昨日、日が暮れてから、むすめがね、「ママーーーーっ、おっつきさんまんまるだよーーーーっっ。」って興奮して言ってくるもんだから、二人で2階のベランダに出てみたのよ。すっごくさぶかったんだけ

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今年の初ハンバーグ と こだわり 

むふっ、むふむふっ♡ど~ぉお~~?今年の初ハンバーグちゃん♡ハンバーグ星人としては、やっぱり「初ハンバーグ」にはかなりこだわるのよ~。ばちっっ!!とうまいハンバーグを、やっぱり初っ端に食べないと駄目なのよ。だってこの初っ端の一品が、今年一年のハンバーグへ

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週末の、即効家飲みメニュー

慌ただしい週末、夜7時も過ぎちゃって、さぁ急いでごはんの支度しなくちゃ♡って思ったんだけど、どーーーーーーしても酒が飲みたくなり(笑)即効で酒飲みテーブル演出~♪ストッカーをゴソゴソしたらね、こんなお助けマンアイテムを発見したのよ~♪混ぜて煮るだけですぐにチ

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