Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2009年10月

ハッピー・ハロウィン♪

↑JUNA作↑むすめっち作↑JUNA夫作朝からなにやってんだっ(笑)楽しいハロウィンを過ごしてね~♪ 【当ブログの訪問・コメント返し・リンクについてはこちらをご覧になってね】【☆コメレスコーナー☆】

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大豆の煮物などで和食卓

昨日晩御飯を作っている間むすめがソファーでなにやら肩を揺らしているじゃないのよ・・・。くっ、くっ、くっくっ、くっ、くっあら、また、漫画でも読んでるのかしらぁ~ってのぞきに行ってみると、・・・・・JUNA飯本を見て笑ってましたっっ!むすめは私のブログなんて見な

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簡単☆鶏ムネ肉のアーモンドがけオーブン焼き

昨日はまた、むすめの質問がおかしかったのよ。好奇心旺盛なのはいいことだけど、母さん、いつくるかわからないから、常にアンテナ高くしておかないとだわ(笑)「ねぇ、ママ、アメリカ人の赤ちゃんはどうやって泣くの?」ですってよ。私はねぇ、だいたい、すぐに解答しちゃ

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麻婆豆腐

昨日はほんとうにたっくさんのコメント、メールなどなど本当にありがとうございました^^また、ブログをお持ちの方々があちらこちらで本を紹介してくださり、見てはうるうる、見ては鼻水ジュルジュル・・・おかげで、今朝は顔がむくみっぱなしだわよっ(笑)ともかくたくさ

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本日いよいよ発売ですっ。

はい、いきなりJUNA夫弁当よっ♡こんな時でもないと、弁当がトップの写真にでることはないんじゃなかろうかと思って(笑)「さんまの蒲焼風どんぶり弁当」ま、ちょくちょくこのブログでも出てる弁当だわ。********************************

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豚ロース肉の野菜巻きフライ

今日は、長年あたしが腑に落ちていないことを聞いてもらおうかと思うんだけど・・・。あのね、私が今のうちに引っ越してきたのは7年ほど前なんだけど、引っ越す時にはやっぱり、よくある引越し業者に頼んだわけなのよ。ピアノもあったし、でっかい婚礼家具もあったし、娘も1

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林檎ジャム

今年も林檎ジャム作ったわ~♪紅玉5個のうち、3個は薄くスライス、2個はすりおろす。林檎は皮をむいた状態で計量すると750gほどあったので、40%の糖度として砂糖300gを使用。レモン果汁も1/2個分使ってるわ。全部を鍋にいれて、しばらく置き、透明度を出すために、強めの

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鶏肉と落花生とさつまいものバター醤油炒め 栗を使っても◎

本日はクイッキングさんの連載記事の紹介をまず^^今週の水曜日からアップして頂いてるわ。今回のお題は「落花生」この頃スーパーでも落花生を見かけるようになってきたわよね。お料理に使うとアクセントになってとってもいいのよ。「鶏肉と落花生とさつまいものバター醤油

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ハンバーグでお子様ランチ♪

昨日はJUNA夫さんがご飯いらないということだったので、むすめと2人見つめあって「ハンバーグ食べよ♡」と決定~♪でもって、女2人なので、かわいらしくお子様ランチ風に盛り付けてみたわ。ハンバーグは、ツルピカハンバーグのレシピよ。ソースは、ケチャップ、中濃ソース、

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さばのみぞれ煮 と 茶碗蒸しなど

私には毎朝、むすめに対して心がけていることがあるの。これは、ママ友達から教わったことなんだけどね、朝、どんなにバタバタしても、「早くしなさい」「早くしなさい」と連呼してしまったとしても、たとえ小さなことで怒ってしまったとしても、お互いの調子が悪かったとし

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キャベツとひき肉のトロトロラーメン / メイキング オブ JUNA飯本 第4話

ぐふっ♡また、ラーメンつくちまったわ♡トロトロのおつゆに、熱々麺・・・・こりゃぁ、たまらなくってよ^^「キャベツとひき肉のトロトロラーメン」【材料】3~4人分生麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3玉(4人なら4玉用意してね^^)豚挽き肉・・・・・・・・・

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牛ステーキ 赤ワインソース

昨日は、むすめが帰ってからひたすら「ご先祖様」について、質問されまくりだったあたくし・・・・・・・・・・・・・・。なにやら学校でねだれにでも「ご先祖様」がいるって習ってきたらしいのよ。まず聞かれたのは「うちの先祖はどんな人?どこに住んでいて、何してた人?

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週末のおうち居酒屋

昨日は、久々にお酒を頂いちゃったわ。疲れすぎると、私はお酒を逆に受け付けなくなってしまうので、ある程度睡眠もとって、体も楽になってからのお酒タイムになったの。おつまみは、まぁ、簡単なものをちょこちょこと。こりゃぁ、私の家飲みにはどーしてもかかせないっ。生

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太刀魚の海苔巻き揚げ /  大豆のバターコンソメ炒め

私が魚をさばきたい欲求がどこかに通じたのか(笑)ご近所さんが、太刀魚(たちうお)をおすそわけしてくれたの^^たくさん釣れたらしいのよ~♪ほれ、こんな感じ♡コンロのほうまでいっちゃってるわ(笑)でも、太刀魚の中ではたぶん、小ぶりなほうね。全長60~70cmって

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空

きれいな夕焼けだべな~~~。うかうかしてっと、すぐシャッターチャンスのがすっぺよ。あわてて、写真さ撮ってみたさ。人間、つらいとき、忙しいとき、空見ないって知ってっか??そういう時は、ついつい下ばっか見ててよ、空が青いんだか、オレンジなんだか、グレーなんだ

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アジのガーリック照り焼き

昨日、おとといと夜9時過ぎには布団にはいり、0.3秒後には夢の中~それでもまだまだ寝たりないわぁ。私は睡眠時間がしっかり取れないと駄目なタイプで、ここ数か月分の睡眠を取り戻すためには、たぶん1ヶ月くらい寝続けないと駄目かも(笑)でもねぇ、あたしもだいぶ体力が付

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自家製チャーシューでお寿司♪ / 編集者Fっちゃんとミートソース 

バタバタと忙しすぎると、ついつい食べるのを忘れてしまったり、お腹がすいたのを通り超えると、逆に食べたくなくなったり・・・・(そりゃ、いかんっ)でも、やっぱりしっかり食べなくちゃ、元気な体は維持できぬ!そういうときは、簡単につまめる「お寿司」がいいかなぁ~

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簡単おやつ☆クランベリーのマフィン

今日は簡単につくれる子供のおやつを紹介するわ♪子供って言っても、もちろん、あーたもOK(笑)思い立ったらすぐできる簡単マフィンだよ。むすめがクランベリーが大好きなので、たまたまクランベリーをたっぷり使ったけど、レーズンでも、くるみでも、チョコチップでも、ブ

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豚汁 /  メイキング オブ JUNA飯本 第3話

この日は、家族みんなが大好きな「豚汁」他、塩鮭やトマトなど。具は、タマネギ(1個)、白ねぎ(1本)、さつまいも(1本)、にんじん(1/2本)ごぼう(1/2本)、しいたけ(4枚)、大根(7~8cm)、油揚げ(1枚)、なると(1/2本)豚肉(300g)水はカップ6~7くらい入

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簡単アップルパイ / マッシュチキカルゴっっ

冷凍庫にずーーーーっと眠ったままの冷凍パイシート。。。ブロ友ちゃんたちがパイ料理を作っているたび、使わなくちゃ、使わなくちゃ・・・と思うこと数ヶ月・・・・・。やっとアップルパイにしましたっ♡というのも、エミリオちゃんのところでね、イチジクのパイをみたのよ

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