Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2009年09月

アジの唐揚げ / メイキング オブ JUNA飯本 第2話

今日はメイキング オブ JUNA飯本 第2話「レシピ選抜に悪戦苦闘するJUNAっち」の巻き~******************本を作るにあたって、まず料理の選抜をしなくちゃならないわ。私が1年半くらいこのブログを書き続けていく中で、得意料理から定番料理、スイーツ

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ピリ辛ねぎ塩焼きそば

昨日ね、むすめが急に私に聞くのよ。「ねぇ、ママ・・・・私が最後に生まれた日っていつ?」って。はい??????母さん、ちんぷんかんぷんだし(笑)「最初に生まれた日は誕生日でいいんだよねぇ?じゃ、最後っていつなの????」だから、母さん、意味がわからないんで

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家庭で作るシュウマイ

私はアレルギーの関係で外でひき肉料理を食べるということはめったにないの。別にひき肉がアレルギーじゃないのよ。ひき肉って必ず何かと組み合わせているでしょう?それが怖いのよ。特に中華系は、私のアレルゲンでもある貝類、えび、かにを組み合わせていたり、オイスター

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2009 むすめの運動会

昨日はむすめの運動会♪おべんともって、顔作って(笑)行ってきましたわよ。ものすごい暑かった・・・・・・・・・・・。地黒の肌がさらに黒く・・・・・・・・・・・・(苦笑)はい、じゃ、まず運動会のお弁当を紹介しておくわ♡全部むすめのリクエストにより完成^^・豚

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揚げ野菜のバラエティーバスケット 

本日はクイッキングさん第5回目の連載よ^^(今週、水曜日からアップして頂いてます。)今回は普段の私のブログテイストとはちょっと違う感じのお野菜バスケットを作ってみたわ。野菜が嫌いな子供たちでも手づかみで楽しく食べれるように♪というコンセプトです☆「揚げ野菜

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炊き込みご飯&ブリの照り焼き / メイキング オブ JUNA飯本 第1話

昨日は出版報告の記事に、本当にたっくさんのコメントをみんなありがとう読んではウルっときたり、笑ったり、で、またウルッときて鼻水でたり・・・・・・・・鼻の下、ヒリヒリしちゃうじゃないのよっ(笑)本当に、本当に、たくさんのお祝いコメントありがとうございました

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おいしいしょうが焼き / JUNA飯本、出版しますっっ☆

シルバーウィークは皆様いかがお過ごしだったかしら。。。私は後半の家族との温泉旅行で、おけつも心もツルピカだわっっっ♡いや、おくさん、塩サウナでさ、おしりをピカピカに磨き上げてきたのよぉ~♪見る~~??って・・・冗談よ(笑)今日は、あたしのおけつの話よりも

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復活ブーゲンビリア

今年の6月の結婚記念日にJUNA夫からもらったブーゲンビリア。一時、丸はげになり・・・・(笑)ちょいと葉を復活させ (その時の記事はこちら → ★)また、きれいにピンクになってきましたっっと、同時に、葉が黄色くなって葉が落ち始めていますJUNAっち、ビーゲンビリア

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焼きカレーパン

カレーパンって、包んであるのが正統派よね、きっと・・・。でも、あたち、すっごーーーく前の記事になるけど、包んだやつで失敗したのよ(ププッ)その時の記事はこちら→★別の包むパンもこうなってるし(笑) →★クリームパンは一応成功している^^ →★だから、今回

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ハンバーグドリア風

今朝、布団のなかでまだ半分寝ぼけていると聞こえてくるバスケットボールを付く音・・・・・。タン、タン、タン・・・タン、タン、タン・・・バサっ (シュートが入る音)ま、ま、まさかや、や、やまぴ~~~っ♡♡♡  あたしは、布団から出てスッピンの目をこすり・・・

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ほったらけ

(画像お借りしました。)昨日は夕方から、家族で映画を見に行ってきたの。私がずっと忙しかったもんだから、「気分転換になるよ!」って娘が誘ってくれたのよ^^娘がずっと見たいといっていた映画「ホッタラケの島 ~遥と魔法の鏡」(全編CG映画)公式サイトはこちら →

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お野菜の卵とじ

おっと、夕飯の支度までこんな時間しかないっ♡っていう時の我が家の定番はねぇ、これなのよ、これ^^「お野菜の卵とじ」和風だしをベースに、酒、みりん(砂糖でも)、しょう油を入れ好みの野菜を煮て、最後に卵でとじるの。この日のお野菜は、えのき、白菜、水菜ね^^我

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秋の食卓第2弾♪さつまいもごはん ほか

前回は「栗ご飯」で秋の食卓を家族と囲んだんだけど、今回は「さつまいもごはん」あのねぇ、栗も、さつまいももそんなに大差ないほどおいしいと思うのよ。(栗には怒られちゃうかもだけど-笑)栗って、やっぱり皮むいたり、ちょっとお高かったりして、手がでにくかったりす

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簡単☆絶品ニラキムチ丼

本日は、クイッキングさんの連載デー☆超うまうまなどんぶり、また作っちゃったのよ♡その名も「簡単☆絶品ニラキムチ丼」また自分で「絶品」なんて言っちゃったわよっ(笑)私ね、実はニラってそんなに得意じゃないの。(一応小さい声で言っとくわね。)でもね、これこれ、

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ハンバーグステーキトマトソース煮込み パスタ添え

付き合っている頃からずーーーっとそうなんだけど、例えば洗車していて、落ちない汚れにあたしが苦戦していると「JUNA♡そういうときは、ママレモンで洗うととれるよ♡」 by JUNA夫はたまた、キッチンの油汚れにあたしが苦戦していると「JUNA♡ほら、そこはママレモンでやっ

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和風ポトフ と 揚げだし豆腐

 バーベキュウでお肉をたっぷり頂いた次の日はあっさり和食で攻めたわ♡あじのひらきに、ごはんに・・・「和風ポトフ」我が家では主に秋・冬の定番♪使ったお野菜はかぶ、タマネギ、白ねぎ、にんじん、じゃがいも、しいたけ、大根カツオ昆布だし+塩+しょう油少々で柔らか

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BBQ用味付け肉のレシピ♪

今週末から、シルバーウィークっていうの??なんだか大型連休があるらしいじゃないのよっ。もしかでバーベキューを予定している方もいるんじゃないかしら♡我が家は一足はやく、昨日庭でバーベキューやっちゃったわ。夏からずーーーっとJUNA夫にやろうって言われてたんだけ

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ちょこっとハンドメイド ~キャンドルホルダー~

本格的な秋も、目の前^^秋の夜長を楽しむ準備をしなくちゃだわ。っていっても、私は元々、日が長い初夏のほうが大好きで、妙に夏が名残惜しくなったりする時期でもあるのよね・・・。さんざん暑くて嫌だって言ってたくせに(笑)だから、ちょっとテンション上げるためにも

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ラタトゥイユと久々に手作りパン

ここのところ忙しかったのと、やっぱり夏で暑かったということもあって、パン作りからはすっかり遠ざかっていた私・・・。でもちょっと涼しくなってきたので、久々に、焼いたよーーーーーっ。といっても、凝ったパンではなく、食事に合わせた普通のパン^^久々にコネコネす

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オーブンで串盛りっ!

むすめのパジャマのズボンのゴムが・・・ゴムが・・・・・3歩、歩いただけで、足首まで落ちる状態にまでなったわ。もうこれ以上伸びないっつーくらいの伸びっぷり(笑)それまでもゆるいのはわかってたから、中のゴムを縛って、縛って、短くして・・・・ごまかし続けてきたけ

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