Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

2009年03月

こだま酵母でソフトフランス & 春の便り

昨日のロールキャベツにあわせたのが↑このパンよ^^これは、こだま酵母のパンの本を見て、忠実に作ったもの。もちろんマイブームの手ごねよん♡私はどちらかと言えば、バターや砂糖、卵なんかをつかった生地=リッチな生地のパンを作ることが多いんだけど、こだまちゃんの

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「おもてなしに」ソースで頂くチーズinロールキャベツ

今日は朝起きるなり「昨日は、いびきがすごかったね」  by JUNA夫(ジュナオ)な、な、な、なにぃ~まず、その勝ち誇った笑顔は何なのよっ!!いつも自分がいびきうるさくて、夜中に怒られてるからってあたしがいびきをかいたら、もうこの勝ち組きどりの笑みよっ。ちなみに

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ネギトロ定食一丁~♪

この日は夕飯直前まで出先にいたので、帰りがけに慌ててスーパーに寄り、ネギトロを買って帰ったわ。でもって、20分くらいでぱぱっと支度。ネギトロ定食一丁~♪あたしの忙しいときの得意技ね。これ買うと、メインがいらなくなるので、ふんとに助かるのよ。大葉とねぎを散ら

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簡単チーズケーキ

娘の言葉遣いにはちょいとうるさいJUNA母さんです。テレビ見てるといろいろな言葉が氾濫してるでしょう?ま、ここでJUNA節言ってるあたしが言うのもなんだけど(笑)たとえば○ごはん  ×めし○おいしい ×うまい ×うめー○お金    ×金○あなた   ×あんた○

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3種のデザートパン

ちょっと写真くらめ^^;すんません。この日は、またまた「手ごね」しちゃったわ。今回は、国産小麦(はるゆたかブレンド)と白神こだま酵母を使ったの。ていっても酵母を使ってのパンの手ごね方法なんて知らないからネットで本をどーーーんと買ったわよっ。パンの材料やさ

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豚薄切り肉の香草パン粉焼き 

「笑う門には福来たる」あたしの人生のモットー。いつもとりあえず笑ってみるわ。小さなこともおもしろく考えてみるの。笑ってりゃ、なんとかなるわよっ。でも、実は、笑うことって身も心も元気じゃなくっちゃできないのよね・・・。だから純粋に小さなことで笑えることは幸

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手ごねで折込パン ~マーブルチョコパン~

実はこの頃、パンの手ごねにはまっている私^^今まではHB(ホームベーカリー)を使ってこねてたんだけど、パン作りってやりはじめると、奥が深くて、いろいろやってみたくなるのよね。小麦粉の種類かえてみたり、簡単な酵母を使ってみたり、発酵の方法を変えてみたり・・・

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油で揚げないヘルシーふんわり肉団子

肉団子は我が家全員大好物!!でも、油で揚げると思うとね・・・・・・^^;カロリーも高そうだし・・・・・・・・なんといっても肉団子を揚げたあとの油っていうのはけっこう匂いがうつって、あとどうしよう・・・・^^;みたいなところあるでしょう?だから、今日は油で

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2009 ひな祭り

今日は昨日のひな祭りパーティーの模様をお届けするわ。写真の後ろにうっすら写っているのが我が家のお雛様。娘が生まれた当時は、狭いアパートに住んでいたのでコンパクトなお雛様を選んだのよね。ガラスケースの中にお内裏様&お雛様&三人官女さんたちがいます。(このま

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豆ごはん&鯛の塩焼き、ほか 和な食卓♪

昨日は一生懸命フローリングのワックスがけをしたあたしよ^^どうしてもフローリングって時間がたつとツヤツヤじゃなくなってくるのよね。だから定期的にワックスをかけなくちゃならないわ。。。(わたしとしては-笑)でも、これ、かなり重労働でしょ?かなりの決意がいる

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ペンネアラビアータとドライフルーツ入りプルマン

お料理に入る前にお知らせを一つ。本日発売の「おはよう奥さん 4月号」にて今回2品お料理を紹介させて頂いています♪今回は、わたくしお得意のHBを使ったピザをご紹介^^なんと1ページをさいて頂いちゃったのといっても、あたしゃあくまでも素人のおばちゃんなので、プロ

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ドライフルーツケーキ / トマトとツナのパスタ

寝る前に布団に入った時、突然、「おりいってお願いがあるんだ・・・・・・・・・・。」というJUNA夫。へっ?そんなに改まって、まさか転職したいとか、まさか好きな人ができたんだ、とかそんなヘビーな話じゃないだろうかと一瞬かまえたあたし。。。。「ぼく、ぼく、フルー

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