Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

2008年05月

新鮮なかつおで。。。豪華な家庭料理☆

この日は、俗に言う「スープの冷めない距離」に住んでいる実家の母から、鰹料理が届きました^^実家で丸々1本新鮮な鰹が手に入ったらしく、大まかに父がそれをさばいて(力がいるので。。。)母が「おさしみ」と「鰹のウシオ汁」にして我が家まで届けてくれたのよ~☆とって

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くるみ入りスコーンでカフェ飯

昨日のお昼にスコーンを焼きました♪スコーンは手間もかからないし、とっても楽チン☆焼きたてがたまらない素朴なスイーツです。分量は、HBについていた本の材料を参考にし、少し手を加えました^^【材料】10~12個分牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・120cc   

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手作りクリーミーブレッドとジャンクプレート

私が住んでいるところは、今日は朝から雨。。。ミントの株にも雨粒が。雨の上に、車通りの多いところに住んでいるので、今日は娘を学校まで車で送っていきました。つい先日も、近所の同じ小学校の子が事故に遭ってしまったばかりだったので。(だいじには至らず、今は元気に

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簡単絶品!焼きおにぎりのだし茶漬け☆

本日2本目記事はいつものお料理よ。(一本目は、ケーキ作りにかかせないもの。。。「お好み焼きのヘラ」!! を書いているのでよかったら見てね☆)昨日はガナッシュケーキ作りに集中し、しかもたっぷりと食べてお腹も満足だったので、夜はあっさり。ごめん、また「ぶっかけ

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ケーキ作りにかかせないもの。。。「お好み焼きのヘラ」!!

昨日のガナッシュチョコレートケーキの記事のコメント欄で、いつも仲良くしてもらっているkyoko007お姉様から質問みたいなものがあったの。「どうやって、粉一杯のケーキをきれいにお皿に移すの?」って。こりゃ、いいところに食いついたとおもったわ^^さすがするどい観察

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オレンジ風味のガナッシュチョコレートケーキ

オレンジキュラソーのリキュールが効いた、ガナッシュクリームのチョコケーキ♡オレンジとチョコはとっても相性抜群なの。チョコレート大好きな私が、イチオシする極上ケーキなのよ^^【材料】18cmのケーキ型一つ分以下ココアスポンジの材料 卵(M玉ほど)・・・・・・

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ハンドメイド ~2008夏の作品1~

今日は私が作った夏物のワンピ2点を紹介しますね♪こちらは、たいへん柔らかいリネン混のポリエステル生地で作ったVネックのワンピです。トロンとした生地で、とっても女性らしい一品。生成り系のトーションレースを使って、上品に仕上げました。袖をフレンチスリーブ風に

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フレッシュトマトと生バジルのスパ☆ロイヤルミルクティーにまつわる思い出

これは私も夫も大好きなパスタの一つ。「フレッシュトマトと生バジルのスパ」シンプルでそして文句なしにおいしい!【材料】二人分パスタ・・・・・・・・・・・・・200g程(お好みで)トマト・・・・・・・・・・・・・・2個         バジルの葉・・・・・・・・

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フライパン一つで横着特大ホットケーキ/おまけのラーメンレポート

今日は朝からどしゃぶり・・・。今は雨も上がったみたいだけど。雨の日は、私はな~んともアドレナリンが出ず、朝もだらだらしがちなのよね。すっかりアップの時間も遅くなっちゃたわ~朝食も、ごはんもなかったし、パンも切らしていたので仕方がなくホットケーキにすること

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おいも好きのおいも料理

料理好きの私でもね、時々中だるみするの。特に一日忙しくって、帰ってきたのが遅いとか、なんとなく雨で動く気がしないとか、そんなとき。。。そういうときは、わたし「おいも」に走る癖があるの。上のご飯は、今週の中くらいの中だるみメニュー。ご飯の支度に取り掛かった

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初冒険☆新鮮なかつおとアボガドの和風サラダ

私ね、もちろん、お料理好きなんだけど、私のお料理ってすっごい保守的なのです。。。定番とかが大好きで、冒険とか、しない人。これは、料理ではなく、人生全般に言えることなんだけど(笑)でもね、はじめて家で使ってみたのよ。そうなの、はじめて。「アボカド」今まで外

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簡単おやつ「チョコレートバナナパフェ」とお花

昨日に引き続いて簡単バージョ~ン☆本日2本目は、JUNAが大好きなスイーツよ♡「チョコレートバナナパフェ」なの。(一本目は「新鮮卵でぶっかけうどん&ローストポークサラダ」の記事☆ぜひ見てみてね♪)ダイエット中のお嬢さま方には目の毒かもしれないけど、いつも我慢し

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新鮮卵でぶっかけうどん&ローストポークサラダ

この季節、どうしても、私、ぶっかけばかり食べたくなります。本当に簡単でおいしいし、つるつるっと入るし、もう文句なし!今回はとてもシンプルなぶっかけうどん。温泉卵にねぎ、おかか、のり、そして柚子コショウのトッピングです。夫は麺つゆで、私はシンプルに生醤油で

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簡単レシピ「新じゃがのホワイトグラタン」と「ピリ辛チキン」

昨日はおいしい掘りたてのたけのこ新じゃがを頂いたので、(また上司にネ^^)ホワイトソースでグラタンを作りました。申し訳ないってくらい、持ってきてくれるのね、この上司。お野菜作りが趣味らしいの。といっても、昨日は娘の学校の用事やら何やらでバタバタしてしまっ

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