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もしかで昨日のプルマンブレッドのベロの正体、期待した?

むふっ♡残念^^

ここねぇ、何故か平日ウォッチャーが多いのよね^^;
仕事の合間に、とか(こりゃ、問題だわ♡)、お昼休みに、とか、そんな感じで
立ち寄ってくれる人、けっこういるのよ。(って、あくまで推測^^;)

だから、昨日のベロの正体は、月曜に持ち越すことにするわぁ。
(そ、引っ張るのよっ)

で、

今日は

休日に重宝する、さらっと作れるピラフを紹介しようと思ってるの♪

ちゃんと米から作るピラフだわよ^^
分量さえちゃんと守れば、大丈夫!
お鍋一つでできるし、これ一つ作ればOKだから我が家では休みの日のお昼とか
晩御飯によく出るの。

用意はいいかしらぁ♡

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「カレーピラフ」

【材料】2~3人前

米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合      鶏もも肉こま切れ・・・・・・・・・・・・・150g
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個     にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

鶏肉下味用の塩コショウ・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ1強   ローリエの葉・・・・・・・・・・・・・・・1枚

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・360cc
 ※米1合に対して180cc(ピラフなので固めの仕上がりになる水の量です。)

固形コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・1個      カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程  バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g


【作り方】

お鍋はできれば厚手のものを使ってね^^
テフロンの深いフライパンなんかでもできると思います。

①米は洗って、水気をよくきっておきます。ざるに入れておくといいよ。
できれば、30分くらいはおいて欲しいわ。

②タマネギ、にんじん、しいたけはみじん切りにし、鶏もも肉こま切れには
しっかりと塩コショウを下味として付けておきましょう。

③フライパンに火をつけ、オリーブオイル、ローリエの葉を入れ、
タマネギをいためはじめます火は中火。タマネギが透き通ってきたらにんじんもいれ、
さらによく炒めましょう。焦がさないようにね。

④炒めている合間に、分量の水を温め、カレー粉、コンソメキューブを入れて
よく溶かしておきます。

⑤タマネギとにんじんのフライパンに、鶏もも肉、しいたけを入れ
さらに炒め合わせます。

お肉の表面の色が変わったら、洗ったお米とバターを一緒にいれ、
バターを全体に絡めるようにさらに炒めましょう。
(バターは本来はじめにいれてもいいんだけど、焦げ付きを防止して風味を生かすために
米の段階でいれてみました。最初からでももちろんOK。)

⑥バターが全体に行きわたり、お米もつやつやと油でコーティングされたら
⑤のカレー粉入りのスープを静かに投入。
ローリエの葉が沈まないように、上に出してあげてね^^

⑦蓋をして、強めの中火にかけます。沸騰したら火を弱火にし、
12~3分ことことと煮ましょう。10分じゃ、ちょっと固いし、15分だと柔らかめかなぁ。
このあたりはお好みでね^^

で、時間がたったら火をとめ、そのまま蓋をあけることなく、15分くらい蒸らしましょう。


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は~い、いっただきま~す♡

こりゃぁ、まず嫌いって人はいなかろう。。。

お鍋1個で、どんと出せるから、楽だわぁ。

※米を増やすときは、1合につき180ccずつ増やしてね^^

野菜も、基本的にタマネギをはずさなければ、あとはお好みでチェンジしてもらって大丈夫。
トマトを湯むきしてカットしたものを入れてもいいわ。
チキンじゃなくって、ベーコンやハム、えびや貝類でもおいしいかと思うしね。

いろんな具材でお試しあれ♡


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★ちょこっとハンドメイド★

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クリスマス意識してマットを手縫いで作ってみたの^^

でもって、ワンポイントでクリスマスのものを刺繍してみたわ。

↑これは、リース。

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↑こっちはクリスマスツリーね♡

私がハンドメイドの世界に足を突っ込んだのは、小学生の頃。。。

カラフルな糸を使ったこういう「刺繍」がはじまりだったの。

とっても細かい作業なんだけどね、時がすぎるのを忘れて没頭しちゃうのよ。

子供のころは勉強もしないで、野山も駆けずらないで
刺繍ばっかしてたあたしでした^^;


(どんだけインドアやねんっ)



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