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週末、家族で買い物に出かけた時、


2歳くらいの男の子がとてもぐずっていて、


泣きわめいてたのよ。




JUNA夫さん、それを見て、


「あの子、外国人なんだねぇ。」


って真顔で言うわけよ。






はい????


お顔、全然日本人ですけど?????


ってか、抱っこしてるお母さんだって、全く日本人だし・・・・。






「な、な、なんでそう思うのよっっ。」


っておそるおそる聞いてみると






「“おーまいがー”“おーまいがー”( Oh my got! )」


って泣いてるから。」



って、これまたまた真顔で言うのよっ。







・・・・・・・・




JUNA夫さん、それは、






“おんもいく”“おんもいく”




って言ってると思うんですけどっっっっ(苦笑)







どんな耳、お持ちなんですかい??




っていうより、



父性ってもんは、こんなもんなのかしら??(笑)





そういえば、むすめがしゃべりたてのころも、JUNA夫さんは何言ってるかわからなくって、


私がよく通訳したもんだったわ^^;


父性ってもんはざっくりすぎちゃって、まったく困るわよね。


ま、そのざっくりがいい時もあるんだけど。





今現在も、


年頃になったむすめに、


冷や冷やするざっくり発言をしょっちゅうかましているJUNA夫さんです^^;



おお、こわっっ(笑)






では、今日のお料理~♪




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「発酵なしオーブンなしの簡単ピザ2種」

突然ピザが食べたいと言い出したむすめ。

時間を見ると、今からじゃ発酵させる本格生地のピザは無理~

ということで、

薄力粉で簡単にクリスピーな生地を作ってフライパンで焼いちゃったよ^^

ピザソースも混ぜるだけの簡単なもの♪



【材料】25cmほどのピザ2枚分

以下ピザ生地材料

薄力粉・・・220g
水・・・150cc
塩・・・小さじ1/3
オリーブオイル・・・大さじ1

打ち粉の薄力粉を別途適量用意

以下ピザ1トッピング材料

<簡単ピザソース>
ケチャップ・・・大さじ3
オリーブオイル・・・大さじ1
ベーコン・・・40g
ブラックオリーブスライス・・・25g
 (サラダ用に売っている25gパックを使用)
ケーパー酢漬け・・・小さじ1
ガーリックパウダー・・・少々
乾燥オレガノ・・・適量
黒コショウ・・・適量

<ほか>
とけるチーズ・・・適量(とけやすいサラダ用チーズ使用)
バジルの葉・・・適量

以下ピザ2トッピング材料

マヨネーズ・・・大さじ1
ホールコーン・・・大さじ2ほど
プチトマト・・・5~6個
スパイスミックス・・・適量
とけるチーズ・・・適量(とけやすいサラダ用チーズ使用)
スライスアーモンド・・・大さじ1ほど(トースターで3分ほどローストしておく)
刻みパセリ・・・適量


【作り方】

①ボールに薄力粉、塩、水を入れ、ヘラで混ぜる。粉っぽさがなくなったら、
オリーブオイルを加える。

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②さらにヘラでオイルがなじむまで混ぜたら、手で全体がまとまるまでボールの中でこねる。

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※たくさんこねなくても、すぐにまとまります。

③打ち粉をまいた作業台に②をあけ、カードで2分割。
それぞれをフライパンの大きさに合わせてまるく伸ばす。(麺棒にも打ち粉をします。)

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※フライパンより一回り小さくするとよいよ。

④簡単ピザソースのベーコンを1cmほどの拍子木切りにし、フライパンで炒める。
ケーパーの酢漬けは粗みじん切りにする。

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↑これがケーパーの酢漬けです。スーパーに小さなびんで売ってるよ。 

それらを他のソースの材料とボールに入れ、よく混ぜる。

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※塩はオリーブ、ケーパー、ベーコンの塩気で充分なので入れません。

⑤フライパンに薄くサラダ油(分量外)をひき、中火で③を焼く。

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焼き色が所々に入ったらひっくり返し、弱火に落とす。

⑥⑤の1枚に④のソースを塗り広げる。

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もう一枚には、
まずマヨネーズをぬりひろげ、コーン、スライスしたプチトマトをのせ、
全体にスパイスミックスをかける。

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両方にチーズをたっぷりとのせ、

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ふたをして、上のチーズが溶け、裏面にも所々に焼き色が付くまで焼く。

⑦簡単ピザソースのほうにはちぎったバジルを、もう1枚にはローストしたスライスアーモンドと
刻みパセリをかければ完成。



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あっというまにできたわ♡


生地はとってもパリパリとして、軽い感じよ^^


そして、この簡単ピザソース。


もうトマト缶でわざわざ作らなくてもなくてもいいかも♡


って思ったわ~。


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コーンのほうもとってもおいしいわよ~♪


スパイスミックスはお好みのものでOK。

クレージーソルトとかでもいいかも^^


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ふかふかしたピザ生地を楽しみたい時は、やっぱりいつもの発酵生地がいいけれど、


もう、いつもこれでいいっっ♡

とまで思った始末(笑)


ぜひ、お時間ない時は、これで試してみてね^^





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☆今日のJUNA夫さん弁当☆

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「いわしのくるみ衣揚げ弁当」

1枚に開いたいわしに塩コショウをし、大葉に水で溶いた薄力粉をつけて、いわしの両面にくっつけて、
さらに、いわし全体をその水溶き薄力粉で覆って、
粗みじんにしたくるみ+パン粉(ほぼくるみ)をつけて油で揚げました。

あとは
・ししとう、しいたけ、にんじん、ベーコンの炒め物
・ゆかり+すりごま入り卵焼き







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