「中華風肉みそdeパスタ」

今日は先にお料理から～♪

この肉みそはごはんにかけても、うどんにかけてもOKだけど、

あえてパスタにかけてみたわ。

と～ってもおいしくて、ツルツル～～っとお腹にはいっちゃうわよ♡


【材料】3人分

豚ひき肉･･･300g
にんにく、しょうが･･･各ひとかけ
白ねぎ･･･1本

ごま油･･･大さじ1強

豆板醤･･･小さじ1/2～お好みで
酒･･･大さじ2
しょう油･･･大さじ2と1/2
テンメンジャン･･･大さじ1

塩･･･少々
黒コショウ･･･適量

パスタ･･･300g
パスタをゆでる湯と塩･･･適量

ごま油･･･適量
昆布茶･･･適量

☆飾り用
糸唐辛子


【作り方】

①にんにく、しょうが、白ねぎ（白い部分から1/2本分）はみじんぎりにする。
白ねぎの残り（葉の部分も含む）は千切りにして、さらしに包んで流水にあてながらやさしくしごき、
氷水に放っておく。

②フライパンにごま油を入れ、強めの中火で、みじん切りにしたにんにく、しょうが、白ねぎ、
豆板醤を一緒に炒める。
香りがたったらひき肉を加えて強火にし、パラパラになるまで炒める。

③②に酒、しょう油、テンメンジャンを加えさらにて炒め、よくなじませる。
水分が飛んだら、味をしめるための塩（ほんの少々）を加え、黒コショウをしたら肉みそ完成。

④たっぷりの湯に塩を入れてパスタを規定時間ゆでたら、ボールなどにあけ（湯はきる）、
全体にごま油、昆布茶を入れてよく和え、皿に盛る。

⑤④に肉みそをのせ、水気をしっかりときった白髪ねぎ、糸唐辛子をのせれば完成。





と～～ってもおいしいのでぜひっっ♡



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金、土、日と本当に暑かったわねぇ＾＾；


土曜日は炎天下で、たくさんの子どもたちと作業しなくちゃならないことがあって、


ふんとにどうしようかとも思ったけど、


「塩あめ」


に助けられなんとかクリア。


しょっぱいあめの力は絶大よっ♡　子どもたちにも意外に大人気だったわ。




子どもたちって本当にいろいろで、


私が一生懸命手をあげて説明してると、


その脇の下を何度もくすぐりに来る子がいたり(笑)


ついでにその横のおっぱいを触ってくれる子もいたり（ぷぷっ）


アントニオいのきのものまねをやってくれと言われたり（もちろんやる－笑）


服のひもがほどけてしまっただけでご機嫌ななめになって、


帰るーーーーっっと泣いてしまったり（ひもをかっちょよく結んであげればご機嫌回復－笑）、


高学年になるとやっぱりちょっと反抗的だったりもするけど、


ちょっと恋の話もしてみたり（けっこう食い付きがいい－笑）、


いっしょに靴ごと豪快に水あびしたりすると心を開いてくれたり、


なかなか輪に入れず、一人になってしまうおとなしい子もいるから、


こういう子どもには積極的に話しかけてみたり、


まぁ、ほんとにいろんな行動パターンが見られるわけです。




これを把握するだけでもけっこう大変な作業なんだけれども、


私としては、20代の頃教壇に立っていた頃を思い出し、


水を得た魚状態(笑)



やっぱり子どもといるの、私、すっごく好きだなぁ～なんて、再認識したわ。


確かにね、今時だなぁ～、ドライだなぁ～なんて思うことも時々あるけど、


やっぱり子どもの笑顔はいつの時代も天使の笑顔なのよ。


それさえ見れれば、あたしは幸せいっぱいってわけ。


これからもこんな子どもたちと一緒に、いろんな行事をやっていけるのかなぁと思うと、


ワクワクしちゃうなぁ～と思った週末でした。




こういった地域の行事に、参加する家庭も、昔に比べるとだいぶ少なくなってしまったんだけれど、


私はぜひ、地域にそういう場があるのなら、


どんどん参加していったほうがいいと思います＾＾


いろんな事情はあるだろうけれど、


子どもにとってはプラスなことだらけ。


っていうか、悪いことなんて一つもないわ。


でもこれって、子どもの意思だけでは実はどうにもならず、


子どもと地域のつながりをつくってあげられるのって、


やっぱり大人の役目だから、


チャンスがあれば、大人のみなさんから、ぜひ食いついてあげてほしいわ＾＾











というつぶやきから、


今週はスタートです＾＾




梅雨明けが待ち遠しくもあり、でもちょっと暑さに構えたりもして･･･（苦笑）


でもとにかく、元気で健やかでいられますように。








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