「揚げだし豆腐&野菜」
いつもの揚げだし豆腐に、野菜の天ぷらも加えて、メインに変身♪
豆腐の衣は片栗粉、野菜(さつまいも、みょうが、しいたけなど)の衣は薄力粉です。
それぞれを揚げたら、スナップえんどうを添えて、つゆをかけ、ねぎを散らせば完成。
つゆは少し濃いめに作っています。
(4人分:かつお昆布だし200cc+みりん、しょう油各大さじ3ほど)
けっこうおかずになっておいしい^^
「たけのこごはん」
そろそろたけのこもおいしい季節♪
油揚げと一緒に炊き込みご飯に。
ごちそうさま~☆
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4月もあっというまに後半。。。早いわぁ^^;
いろいろ環境もかわる時期ですが、みなさんはもう慣れましたか?
主婦としては別に変化はないんだけど、
環境のかわる家族を支えるという意味では、やっぱり少し気持ちは引き締まる感じよね。
むすめは新しいクラスにだんだんなじみはじめ、母としても一安心。
小学校生活最後の一年、いい思い出をたくさん作ってくれたらなぁと思います。
JUNA夫さんも部署がかわって、毎日ヒーヒー(苦笑)
むすめよりこっちをフォローする方が大変かしら^^;
男はほんと大変よね。
はやく慣れるといいんだけどね^^;
今日はねぇ、これから家庭訪問なのよ。
これまた4月の風物詩?(笑)
・・・・・
急いで掃除しなくちゃだわよっっ(汗)
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☆今日のJUNA夫さん弁当☆
「サンドイッチ弁当」
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