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昨日は和食~♪




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メインは「さばの味噌煮」




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「ふり塩→湯引き」


で、おいしい味噌煮ができたわよ~



いつものように水は使わず酒で炊き、砂糖→味噌→しょう油って感じかな。





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ごはんは「ごぼうときのこの炊き込みごはん」に♪



 米(2合)は洗ってざるにあげておく(30分ほど)。


具の、ごぼう(1/2本)はささがきに、しいたけ(3枚)は薄切りに、えのき(小1袋)は1cmほどの長さに切る。


しいたけとえのきは、酒(大さじ2+しょう油1)でよく和えて下味を入れておきます。



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 厚手の鍋に米を入れ、水+酒(大さじ2)+みりん(大さじ1と1/2)+しょう油(大さじ1)=380ccほど


を注ぎ、昆布茶(小さじ1/2)も入れて軽く混ぜ混ぜ。


さらにさごぼう、下味の汁気をしぼったしいたけ&えのきを入れ、


ふたをして中火にかけます。



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 沸騰したら弱火にして12分炊き、火を止めて20分蒸らせば完成。




ふつーにおいしい(笑)





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あとは「なすのポン酢和え」とかね。



これは我が家の定番。


いつかのイベントでも作らせていただいたお料理よ^^



なすを炒めて、昆布茶。 ねぎ、みょうが、大葉を散らして、ごま油→ポン酢。


これだけ~。



簡単でおいしい副菜




どれもおいしくいただきました。



ごちそうさま~☆




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ステキライフの番組中に、



JUNA夫さんがスリムだという話になったのをご覧になってくださった方が、



どうしてこんな料理やお菓子でスリムなの??



といったような質問をコメント欄にしてくださいましたが、






JUNA夫さんは、たぶん、



同じ年齢の男性に比べればよい、ということだと思われます。



お腹があんまり出てなくて背が高いので、「そう見える」と言ったほうが正しいかも??(笑)



けっこう着やせするタイプじゃないかな^^;



少なくとも妻の私は、



学生時代の先輩も認める「ぽっちゃマン」ですっっ(笑)



二人とも40歳を機に、代謝がうんと悪くなり、



油断するとすぐ駄目ですっ



私はすでにもう油断だらけなので、そこらじゅうぷにゅぷにゅしてますよー(笑)





まぁでも、



私はごはんが食べられなくてひどく辛い思いを経験したことが過去にあるので、



心も体も元気であるならば、普通にものを食べられることは



とてもとても幸せなことだと思っています。



まして、家族を囲んで食事をとれるならば、なおのこと幸せかと・・・。



やはりどんなことよりも、家族と楽しく食をとれる時間があるのなら、



人生でそれが一番贅沢なことだと思ってるくらいです。



だから、多少肉づきがよくても、



血液検査に問題もなく、他、大きな疾患などもないのならOKっ



そんなふうに考えています。



むすめにもよく言われることがあります。



私のぷにょぷにょの体にしなだれかかってきて、



「昔のカツカツだったママより、このやわらかさ、なんとも安心するなぁ~」



と(笑)



ま、ものはとらえようで、こういうセリフばかりを記憶にとどめて、



ぽっちゃりしてることも、


いいように考えてると言えば それまでなんですけどっっ(爆)






とは言いながら、



むやみな肉づきは禁物なので、



私もあれこれ手をだします。




今だとこれ。。。





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ふふっ



私たちの世代にはドストライクのエクササイズ



時間があるとき、汗だくになりながら楽しく踊ってますわよん。



これ、そーとー楽しい♪ 



でもけっこうハード(苦笑)



JUNA夫さんは時々筋トレしたりはしますよ^^





何かふだん気をつけてることはありますか?とのことでしたが、



食事には野菜を多く摂るように心がけてるくらいかな。。。



あと、なるべく階段使うとか???(笑)



お菓子は・・・ブログに載せるのでよく食べているようには見えるかもですが、



そんなに甘いものはふだん食べないです。



ま、せんべいはちょいちょい食べるんだけどね(笑) 好きなのよ、せんべい(笑)



あとは、夜8時以降は、全く何も食べませんです。



これは夫婦共通。






・・・・



って、とにかく、ろくに気をつけてることもないのね



ま、体型よりも、健康診断OKならとにかくとーし!よっっ(笑)






私は極端なダイエットは好きではなく(ストレスがたまる。。。)、



食のかわりにビタミン剤を飲むのも好きじゃありません。



健康補助食品というものも、今一つねぇ・・・。



とにかく日々の自然な食事を柱にして、


家族が心も体も健康に暮らしていけたらいいなと思っています。



食卓を家族で囲むっていうのは、



やっぱり究極の娯楽なんじゃないかなぁ。。。。






と、



とりとめもないシメになってしまいましたが、




・・・・・・



trfのダンササイズ、ぜひっっ(笑) 



そこかっっ(笑)






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☆今日のJUNA夫さん弁当☆



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・ささみの梅入り磯辺まき


・ほうれん草、しいたけ、コーンのソテー


・卵焼き









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