JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba


信じられないような暑さが続く毎日なので、



もはやどこにもでられませんっっっ(;´Д`)



というわけで、JUNAっち、家でパン作り~。





JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba



生地には強力粉300gを使用し、他ドライイースト、砂糖、塩、卵、水、バターも使用して手ごね。


捏ね上がる一歩手前で、ローストしてざく切りにしておいたくるみをどひゃっとのせ、




JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba



くるくる包んで、ここから再びくるみと一緒に生地をこねあげます。




JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba



くるみが全体にいきわたり、生地もOKになったところでボールに入れ、一次発酵。




発酵が終わったら、まず2分割。


そして、ひとつはさらに4分割してベンチタイムとります。




JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba



分割した大きい生地の方にはチョコをこんな風に広げて、横に長くなるようにまるめて


スケッパーでうずまき8分割にします。


他の4分割した生地は、二つは丸めなおし、残り二つは、さらに5分割して小さな丸に。




それをこの型に詰めていくわけです。



JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba


これねぇ、パン屋さんでも愛用されている業務用の型なんですのよっ。


プラ製なのにオーブンOK。しかも複数回使用可能。


なんといっても安いので、高い型を買うよりはうんと気軽に使えるのです(笑)




で、二次発酵して。。。




JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba



チョコ入りの方には溶き卵+スライスアーモンド+グラニュー糖。




JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba



こっちはまん丸のパンには粉をかけて、残りは溶き卵を。


あとは焼くだけです!




JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba


チョコパンはこんなふうに完成~♪



ふっかふかでいい香り(≧▽≦)





JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba


こっちはシンプルなくるみパンに焼き上がりました(^-^)




JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba


こっちはとってもかわいらしい花型パンになりましたよ~♪



プラ製なのに、焼き色もちゃんとつくのでよい感じです。







型、くるみはコッタさんから。


くるみが今、お安くなっていてお買い得ということです!





新IFトレー ドーナツ100

新IFトレー丸 100

新IFトレー角 120×120

SALE cotta 生クルミ 500g

SALE cotta 生クルミ 1kg









にしても、暑すぎる・・・・・・・・・・・・・( ̄ー ̄;




あまりに暑すぎて、



我が家の空気清浄機から異臭が???(笑)



ちゃんと掃除もしてんのに、しかも買ったばっかなのに、なんでなのよ。




異臭元をクンクンたどってみると、



それは、



空気清浄機の中にあった



「脱臭フィルター」






・・・・・・



自分自身の臭いはとれないのね、この人(笑)。



「おまえかいなっっ」



って思わずつっこんじゃったじゃないのよ。



暑すぎて、もう、物でも人でも、手当たり次第しゃべりかける毎日だわよ(笑)。






みなさまも、この暑さでやられぬよう、くれぐれもお気を付け下さいませ。。。








↓ ポチっと応援していただけると嬉しいです♪



   


↓おかげさまで殿堂入りしました!


 



ブログの説明、コメレス、メッセージなどのお返事について、リンクについてはこちら →