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「みそガーリック風味の肉巻き」


いつもの野菜の肉巻きに、隠し味としてみそ&ガーリックを!



【材料】10個分


豚ロース薄切り肉・・・10枚


味噌・・・小さじ2ほど

にんにくのすりおろし・・・少々(1/3かけ分ほど)

みりん・・・小さじ1/2


中に入れる野菜

大葉・・・10枚

白ねぎ・・・1本

しょうが・・・多目(20g~)


黒コショウ・・・適量


蒸すための酒・・・大さじ3


タレ

みりん、しょう油・・・各大さじ1/2



【作り方】


1.味噌、にんにくのすりおろし、みりんをよく混ぜ合わせたら、豚ロース肉の片面に

うっすら塗り広げる。



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※本当にうっすらでOKです^^


2.1に大葉、斜め切りにした白ねぎ、千切りにしたしょうがをのせて巻いたら、

黒コショウを全体にまぶす。


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3.フライパンにサラダ油(分量外)を適量ひき、2の巻き終わりを下にして、中火で焼く。

全体にこんがりと焼き色がついたら、酒をくわえてふたをし、しばらく蒸し焼きにする(中火のまま)。


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4.酒がまだほんの少し残る状態でタレの材料を加え、肉全体によくからめる。

タレがトロっとして、肉につやが出ればOK。(最後まで中火のままでOK)



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一見するといつもの肉巻きだけど、



一口食べると、みその風味とにんにくの香りがふわっと広がるのよ^^





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巻く野菜は、お好みでなんでもOK~♪









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ついに、 壊れかけのレディオコンポ が、



壊れました( ̄▽ ̄;



(・・・コンポって、まさか死語じゃないわよねぇ??笑)






この部分が出たっきり、ひっこまん。



高橋名人級に、ボタンを連打してもひっこまん(笑)。


※高橋名人がわかる方は、ファミコン世代なり。




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家族に内緒で、指でぎゅーーーーーっってしてもひっこまん(笑)



またにゅーーーーっと出てくるのよっ。








このコンポ、私は買ったばっかだと思いこんでたのに、



説明書をひっぱりだしてみりゃ、



どうやら14、5年くらい前に買ったブツだということが判明。





・・・・・・・・・



時間が過ぎるのがはやすぎんべ(  ゚ ▽ ゚ ;)






この年になると、




つい最近





10年前は当たり前ってか( ̄▽ ̄;







年を重ねるたび、時間の経過はあっという間だとよく言うけど、



この時ほどそれを痛感した日はなかったわよ(汗)



小学生~中学生の間の9年間なんて、ものすごーーーーーく長かった気がするんだけど。。。






あああ、これじゃあっという間におばあちゃんっ♡



てへっ(≧▽≦)









そんな昔のコンポちゃんなら、



もう、たぶん、直りまへんなぁ・・・。








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☆今日のおべんと☆




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・肉巻き二種


昨日の肉巻きを加熱する前の状態でとっておいて朝焼いたもの、

いんげんに豚バラ薄切り肉を巻いたもの(こっちは塩・コショウ)、

最後のタレ味付けは両方同じ(しょう油、みりん)。


・ピーマンとにんじんの炒め物


・卵焼き


など





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こっちがむすめのです。











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