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あらま、



あんかけがどっさりすぎて、なんだかよく分からないわ~(笑)





このあんかけの下に眠っているものはねぇ。。。。




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なすーーーっ(≧▽≦)



ということで、


「なすの和風そぼろあんかけ」



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私は地元静岡の、「折戸なす」を使っています♪



【材料】3~4人分ほど


折戸なす、または長なす・・・3個、または3本

塩・・・少々


豚ひき肉・・・250g

しょうが・・・ひとかけ

白ねぎ・・・1本

しいたけ・・・大2枚


かつおだし汁・・・カップ1

☆酒、みりん・・・大さじ2

☆味噌・・・小さじ1

☆しょう油・・・大さじ1と1/2


水溶き片栗粉・・・適量


みょうが・・・3本

刻みねぎ・・・適量



【作り方】


1.なすは食べやすい大きさに切る。しょうが、白ねぎ、しいたけはみじん切りにする。

みょうがは小口切りにして、氷水につけておく。


2.なすはサラダ油で良い焼き色がつくまで焼き、軽く塩をしておく。


3.2のフライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、

ひき肉としょうがを入れて強火で炒める。



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4.ひき肉がパラパラになったら、白ねぎとしいたけも加えてさらに炒める。



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5.油がまわったらだし汁を加えて煮立て、あくをきれいにすくいとる。



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6.☆の調味料を加えてよくなじませ、中火で2~3分クツクツ煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつければあんの完成。

7.皿になすを入れてから6のあんかけをたっぷりとかけ、

水気をきったみょうが、刻みねぎを散らせば完成。




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おだしの香りがほわっと香って、


とーーーってもおかずになる一品♪



JUNA夫さんは、ごはんにかけてわしわし食べてたわよ~(笑)



秋なすでぜひっ♡




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あとは天ぷらとごはん&味噌汁(^-^)



ごちそうさまでした☆






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ある秋の夜の、父子の会話。。。


むすめ:「ねぇ、パパ、なんかいい勉強法ってなぁ~い?」



JUNA夫:「うーん、そうだなぁ、



おっ、そういえば、パパは子どもの頃、



睡眠学習ってのをやったことがあったぞ!!」



JUNA心の葛藤:(つっこむべきか、いや、やめるべきか。。。)



むすめ:「えっ?なにそれ? なになに??」



JUNA夫:「夜寝ている間に、テープを流して勉強するって方法さぁ(´∀`)」



JUNA心の声:(テープって、今時の子がわかるわけないじゃないのよっ)



むすめ:「えっ? テープってなぁに?」



JUNA心の声:(ほれ、案の定知らないし)



JUNA夫:「ま、CDみたいなもんさ~。」



JUNA心の声:(どんだけざっくりした説明なのよっ)



むすめ:「えっ?寝て、CD流して、それで勉強になるの?



うわっ、最高じゃーーーーんっ(≧▽≦)」



JUNA心の声:(んなわけないじゃんっっ)



JUNA夫:「そうなんだよ。最高だろ~?」



JUNA心の声:(いやいや、そこは否定しないとっ。すすめちゃだめだし)



JUNA夫:「そりゃぁいつもより、よーーーーーーーーく寝れるんだぞ~。」



JUNA心の声:(そっちかいなっっ)



むすめ:「ぐっすり眠れるなんて最高~♪」



JUNA心の声:(うわっ、やっぱりくいついた)



JUNA夫:「ちなみに、寝てる間に聞いたことは、全く覚えてないけどな。わっはは~。」



JUNA心の声:(そうよっ、そこをもっと強調するのよっっ)



むすめ:「よし、じゃぁ、今日から勉強は睡眠学習にしよっと。パジャマ、パジャマ♪」



JUNA心の声:(むおーーーーーーっっ、効果ないことスルーしてるしっ)



ってことで、JUNAのおたけび



「ごらぁーーーっっ、JUNA夫さーーーんっっ(-_-メ」



JUNA夫:「じょ、じょ、じょうだんだよぉ~~ ちょっとからかってみただけだよぉ~」



っていう傍らで、



すっかりパジャマに着替え、


睡眠学習をする気満々のむすめ( ̄▽ ̄;あああ





ったく、



どーーしてくれるのよねぇ。



父親ってのは、こうやって時々いい加減なこと言うのよねぇ。。。



あとで私が軌道修正するのに、どんだけ大変だと思ってるのかしらぁ( ̄ー ̄;





にしても、



睡眠学習って昔流行ったような覚えがあるけど、



まさか、自分の夫が実践していたとは(笑)。



きっと、むすめの勉強嫌いは、



JUNA夫さんからの遺伝なんだと、



思い知った秋の夜長でございました:*:・( ̄∀ ̄)・:*:








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☆今日のおべんと☆




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「豚バラソテーバーガー弁当」



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バンズにバターを塗って、サラダ菜+キャベせんをのせてマヨネーズ、


→塩・コショウをした豚バラをソテーして、みりん、しょう油で味付けし、それをのせる


→パンをのっければ完成。





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JUNA夫さんは、バーガー2個っ。




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ミニおかずボックスには、


じゃがいものソテー(皮つきのまま下ゆでして揚げ焼き→塩)、


コーンソテー(オリーブオイル、塩・コショウ)、プチトマト、みかん、りんご。




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