Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/



2018年2月22日発売
「JUNAさんのいつもの材料で満足弁当」(宝島社)

2018年1月26日発売
「JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ」(イカロス出版)

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お弁当本
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ハンバーグ本
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その他おすすめ著書

JUNAさんの特別な日のお菓子 (e-MOOK)
ほめられおせち
JUNAさんの幸せ弁当 (e-MOOK)お菓子本  宝島社  honto総合書店
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●8月のヤマサ醤油さん連載レシピはこちら

まずね、このぶり、パックに「天然ぶり」って書いてあったけど・・・天然のぶりって必ずこの形よね。養殖のぶりって、ほら、三角っぽい切り身じゃない。そもそも、天然と養殖・・・どっちがいいの??お魚コーナーで「天然もの」ってみると、思わず飛びつくんだけど・・・。

天然ぶりのソテー☆バター醤油&ペッパーソース
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デミソースでオムスパ!

昨日紹介したデミハンバーグで使ったデミソース☆ハンバーグの肉汁もたっぷり出ていて、次の日はそりゃもう、おいしさ極まりないのよ。だから、いつも多めに作ってこうやって次の日のランチなんかに使っちゃうわ♡この日はね・・・オムライス・・じゃなくって、オムスパゲッ

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Wチーズデミハンバーグ・ブラックペッパー風味

またまた出たわよ。JUNAちゃんハンバーグシリーズ♡今回は、おうちで本格デミグラスソースのハンバーグよ^^・・・・・・・・・っていってもねぇ、例のレトルトを使った超簡単なデミハンバーグなの♡これ、これ!スーパーに100円代で売ってるこれよぉ~。私は150円代でゲッ

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アプリコット&レーズンパンをおみやげに。。。

昨日は、実家のBBQに呼ばれたので、おみやげにパンを焼いていったの。これは20cm×20cmの四角いケーキ型を使って焼いたもの。写真のアプリコットやレーズン、そして胡桃、アーモンドなども飾ってみたのよ^^パン生地はブリオッシュ生地にして、HBで捏ね&1次発酵までお

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豚カツ丼  / 祝・ ぶっかけ同盟から栄えある受賞者誕生!!!

ちょっとぉ~~~!!!豚カツ丼はとりあえず置いておいて、あーた!!知ってる??ぶっかけ同盟から、ぶっかけで賞をもらったお嬢さんがいるのよっ。レシピブログで企画してたシマダヤさんの流水麺のコンテストあったじゃない!あれで、な、な、な、なんと、会員NO.1のkoyko

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【あえもの】かぼちゃのマヨーグルトサラダとピリ辛マヨチーズディップ

今日は先にレシピブログのマヨコンテスト応募料理から紹介しちゃうわね。↑こちらに参加中なの♡今回は、マヨネーズを使って、前菜チックなお料理の紹介♪ワインのお供なんかにも、とっても合うお料理よ^^かぼちゃのマヨーグルトサラダ作り方はとっても簡単^^【材料】か

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JUNAっち、しつこくベーグルを焼く!!の巻き

わたしねぇ、よく言えば、探究心が旺盛!悪く言うと・・・・・・・・・しつこいのよっっ!(ウフっ、殿方にはいたってドライなんだけど♡)元々「ものをつくる」という過程は大好きで、だからこそ、ハンドメイドも大好きなんだけど、お料理も同じ^^ベーグル、何回が失敗バ

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保存食を使ってできるおいしいパスタ☆

給料日前や、買い物できなかった時など、家にある保存食を主に使ってできる簡単なパスタを今日は紹介するわ~♪本日もGABANのミル付き岩塩・ブラックペッパーを使用☆【材料】 2人分パスタ乾麺・・・・・・・・・・・・・・・2人分(200g弱)梅干・・・・・・・・・・・・・・

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秋刀魚の竜田揚げサラダ仕立てとかぼちゃの塩バターソテー

しばらく続くわ、このスパイススパイスを使ったメニュー♡塩コショウなんて、ある意味毎日使うから、これいくらでも出せちゃうわよね♡特にあたしは黒胡椒大好き人間なので、このモニター万々歳なのよ。私の父も黒胡椒が大・大・大好きよっ!母の料理、まずいなんてことはも

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簡単レシピ♪ブラックペッパーのドイツ風コンソメスープ

昨日紹介したアップルシナモンパン&アップル胡桃パンに合わせて、ソーセージとブラックペッパーの香りが引き立つコンソメスープを作ったの。パンが甘めのテイストなので、ピリっとしたコショウの風味が逆にたまらないお味のスープ☆今回はレシピブログさんの以下の企画に参

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