Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/



2018年2月22日発売
「JUNAさんのいつもの材料で満足弁当」(宝島社)

2018年1月26日発売
「JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ」(イカロス出版)

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その他おすすめ著書

JUNAさんの特別な日のお菓子 (e-MOOK)
ほめられおせち
JUNAさんの幸せ弁当 (e-MOOK)お菓子本  宝島社  honto総合書店
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●6月のヤマサ醤油さん連載レシピはこちら

4/7の記事で紹介した、一匹がかなりでかいしらす、(記事はこちら)それを使っておやきを作りました。本当はかき揚げにしようと思ったんだけれど、ちょっとカロリーハイかなと思い、油で揚げ焼き風=おやきにした感じです。【作り方】ボールに小麦粉適量+昆布茶小さじ1~2程

でかじらすと緑づくしのかき揚げ風おやき
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HBで生クリーム風味のさつまいもパン&コンソメスープスパ

私はパンを作るといっても、専らHBに頼ってばかりです。お菓子作りは得意なのですが、パン作りはそんなに得意ではない・・・。でも今はHBなんてものがあるから、おいしいパンが普通に焼けますよね~もっといろいろアレンジしたパンも焼いてみたいのですが、パン作りはHBで捏

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今週のお花 ~一眼レフで!!~

本日2本目の日記は、お料理以外のお話。春の花まっさかりのこの時期、毎週、月曜日か火曜日に食卓のお花を変えます。お庭で自分が育てている花を切花にしたり、お花屋さんで購入したり。。。いずれにしても、だいたい1週間から10日くらいはもってくれます。今週は、お庭に咲

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しらすと桜えびで、ザ☆駿河丼

週末、知り合いからとっても新鮮な釜あげしらすと桜えびを頂きました。写真のように、熱々のご飯のうえにそれぞれを半々で盛って、ねぎ+しょうがをのせ、おしょう油をかけて頂くこのどんぶり、「駿河丼」というのだそうです。昨日の夕食として頂きました・・・・・・・・・

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私の十八番、手作り本格ミートソーススパ

私の料理を語るには、この「ミートソース」を語らなければはじまらな~い!!このミートソースで、実は夫も落とした、私の得意中の得意料理なのであります☆まだ10代のころの私たち、お互いういういしくって(おいおい)、恥じらいもあって(はい、はい)手料理作るのにも、

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ママ給食

もうすぐ、娘の春休みも終わり。。。学校もはじまって、すぐに給食もスタートします。我が娘ちゃん、・・・給食があまり得意ではない(^^;)どう得意ではないか、というと、食べるのが遅い!!という点で苦手みたいなのです。娘は一人っ子なので、兄弟で食べ物を競争で食

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和風のおつまみチックなワンディッシュ

ちょっと晩酌風にと、和風テイストのもので簡単に出来るものを集めてワンディッシュにしてみました。  しいたけに餃子のあんを詰めたもの  この間作った餃子のあんを小分けにして冷凍してあったので、しいたけに詰め、 じっくり焼き上げて、酒としょう油で風味付けした

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久々ふたりごはんは、まん丸チーズinハンバーグ

昨日の午後から、おばあちゃんのおうちにお泊りに行った娘。(おばあちゃんの家は、うちから歩いて10分くらいのところです☆)夕飯は久々に主人との「ふたりごはん」になりました。外に食べにいこうとも思ったんだけど、せっかくだから二人の大好物のハンバーグを作ることに

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春休み☆スイーツでランチ第2弾!簡単マドレーヌ

娘との春休みランチ。おやつも一緒に兼ねてしまえ~ということで第2弾は、簡単マドレーヌをメインにしてみました。(ちなみに第1弾はスフレランチ☆記事はこちら)実はこのマドレーヌ、100均に売っている粉を使って作ったもの。粉などの材料を計る手間がないので、とっても楽

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ハンドメイド ~2008春の作品3~

今日は私が作っている定番の商品を2点紹介します♪コットンリネンで作った丸襟のコートワンピ。こちらは流行にとらわれず長い間愛用できるワンピとして、人気を頂いています。春の羽織りコートとして、もちろんワンピとしても着て頂けるお品。以下写真のように裏襟、前たて

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