Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

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「昆布ぽん酢ジュレ」もうみなさんお使いかしらぁ~~♪昨日より、レシピブログさんで第3弾&4弾のレシピ公開がされましたので、本日はその紹介をさせて頂くわ。今日は「揚げ豆腐&なすの昆布ぽん酢ジュレがけ」和テイストのお料理になります♪おなすを素揚げして~~~お豆

揚げ豆腐&なすの昆布ぽん酢ジュレがけ 
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ようこそ、石窯ちゃん♪

やっと、やっと、やっと、私がのぞむオーブンレンジに巡りあいまじだぁ~~~探し続けて早数年・・・なかなか自分が思うオーブンに出会えず、結婚したと同時に買ったオーブンをずっとだましだまし使ってきたのよ。↑これが、その14年使ってきたオーブン。そーーーーとーーーーー

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フォカッチャ2種焼きました♪

おしゃべりが大好きなむすめは、家にかえってくるやいなや、ずーーーーーーーっとしゃべりっぱなし(笑)今はまっている本のことから、クラスで流行っていること、友達のだれだれちゃんがどうだったとか、授業中になんだったとか、あのテレビ番組がどうだったの、明日は何かし

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じゃがいものオープンオムレツ

久々にじゃがいものオープンオムレツを作ったわ。作り方は幸せごはん本のP54に出てるわよ~♪30cmを超えるお皿に盛ると、なんかちっちゃく見えるわね^^;でも26cmのフライパンでどーーーんと焼いてるわ。カットして頂きま~す♡いつもは合びきだけど、今回は豚ひき肉で作っ

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冬瓜の煮物や油揚げのソテーなど

ウォーキングの途中で、なんと、道路にあおむけになっている小学校低学年くらいの女の子を発見っっっ!!!そばには乗っていたであろう自転車も無造作に置いてあってね、車もびゅんびゅん通るところだし、ほんとあぶないし、まじでびっくらこいたのよ。私の頭をまずよぎった

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ささみのシンプルステーキ と お団子

いつも冷静なJUNA夫さんが、朝、玄関を出た直後、「ひーーーーーーーーーーーーーっっ」と叫んでいるではありませんかっ。こんなこと、めったにあることじゃぁないので、慌てて外に出てみると、青い顔で立ちつくしているJUNA夫さん。「ちょ、ちょ、ちょっと、どうしたのよっ

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にわかBBQ。

昨日は庭でBBQ。といっても、前もってあれこれ準備していたのではなく、JUNA夫さんが突然言い出したために行ったにわかBBQ(笑)****この夏、我が家は あり に悩まされたわ。ちょっとでも何かの食べこぼしが落っこちてると、ちっこいありんこが見事に群がるの

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蒸しロールキャベツ☆簡単トマトソース

本日はレシピブログさんの連載をアップしたので、そちらを紹介するわ♪今回は洋食の「ソース」についてお話させて頂いたの^^またかりてきた猫のようにおしとやかに語っていますので(笑)興味のあるかたはぜひっっ♡↓こちらからどうぞ♡レシピブログ連載「JUNAごはんと盛り

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8月~9月にかけて、いろんな検診を一通りすませたわ。 乳がん検診にはじまり、腹部エコー、骨密度の状態や術後の背骨の状態、 そして、今日が最後で、 朝っぱらから子宮がん検診と、あと特定検診の枠でいろんな検査を。 ひとつひとつ診てもらう先生が違うので、なかなか面倒

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鮭の包み焼き

知り合いのおくさんとしゃべってる時に、「この頃の子どもたちの名前は読みっぷりが難しい上に、性別がわかんないわよね~~。」って話になったのよ。ほんと、そうなの。子ども会でいろんな子どもと接するけど、名前が読めないことなんてしょっちゅうよ(苦笑)でもって、女

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この頃、むすめの「聞こえ英語ソング」が、 気になって気になって仕方のない母さん。 では、問題っっ でーでんっ。 むすめがこの頃、毎朝歌うこの歌は、一体なんでしょう~~♪「ドンドンカッ、ドンドンカッ、 ウィンナ~~~ そ~~~~めん あ~~めんっっっっ!!」

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食材をかきあつめた晩ご飯 

みなさま、台風のほうは大丈夫だったでしょうか。たいへんな被害が出ているところもあって、やはり自然の猛威というのもは、すさまじいものなんだと思うばかり。ここ静岡では、週末から今日の朝まで、雨がたくさん降りましたよ。そんな週末にかぎって、見事に冷蔵庫の中がす

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手羽中のソテー、オクラのかりっと揚げペッパー風味

すっかりアップするのが遅れてしましました(汗)台風が近づいていると気圧の変化なのか、なんなのか??午前中からひどい頭痛でヨレヨレ~~^^;頭がすっきりしない日々は、台風が近づいてきてからずっとなんだけど、今日はお弁当づくりを終えてから、急に本格的に。今少し

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一年ぶりにそばをうってみました・・・・・・・

本物のそば職人さんに、直接おそばのうち方を教えてもらって早1年・・・・。その時の記事はこちら → ★実はあれからすぐ、家庭用のそばうち道具もそろえ、うつ気満々だったのに、急に忙しくなってしまって、見事一年の月日が経過(笑)ということで、思いだしたように、道具を引

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今日で8月も終わりね~。 ということで、この夏の我が家の風物詩を一挙公開(笑) トップの写真は、 「この夏休みで、むすめが一番おいしかったと思うお昼ごはん」 の写真(笑) チョコレートがたっぷりと入ったアメリカンワッフルよ~。 久々にビタントニオで焼いてみたのよ。

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日曜日にちらっとお見せしたテーブルの写真。。。 ↓ このテーブルのイメージで、 実際のおもてなし料理を並べたのが今日のトップの写真よ~♡ 私はおもてなしをする時、 料理から考える場合もあれば、今回みたいに、テーブルのイメージを先に考えて、 料理はあとから考え

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今日もヤマサさんの「昆布ぽん酢ジュレ」を使ったお料理の紹介よ~♪ っていうか、偶然なのかなんなのかっ、 今日のめざましテレビ→とくダネ と、連続でこのぽん酢ジュレの紹介してたのよっっ。なんかとにかく流行ってるみたいなの~~。 「ジュレ」って元々は、外食で遭遇

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「楽」

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